Krav har fattat beslut om att tillåta 12 tillsatser i linje med EU:s ekologiska regelverk, bland annat en låg nivå av nitrit. Beslutet togs för att fler Krav-märkta produkter ska nå konsumenterna och för att gynna djurvälfärden.
Efter signaler om att förbudet mot vissa tillsatser gör att Krav-märkt grisuppfödning minskar och att Krav-märkt griskött får svårt att nå ut på marknaden, har Krav beslutat att godkänna samtliga livsmedelstillsatser som är tillåtna enligt EU:s förordning för ekologisk produktion.
Det innebär att charktillverkare, som använder Krav-märkt råvara och tillsätter nitrit och nitrat för att de ska vara säkra ur livsmedelssynpunkt, nu får Krav-märka produkterna. Tidigare har dessa charkprodukter fått säljas som EU-ekologiska.
Idag är endast 1 procent av Sveriges grisar Krav-märkta. Nu hoppas Krav att beslutet om att tillåta vissa tillsatser ska få fler att satsa på Krav-certifierad grisuppfödning, som bland annat omfattar utomhusvistelse med möjlighet att beta, böka och bada i gyttja – vilket i sin tur ska resultera i fler Krav-märkta charkprodukter.
Följande 12 tillsatser är nu tillåtna för Krav-certifierade produkter:
Natriumnitrit (E250)
Kaliumnitrat (E252)
Natriumaskorbat (E301)
Vegetabiliskt kol (E 153)
Annattoextrakt av bixin (E 160 b (i))
Annattoextrakt av norbixin (E 160b (ii))
Natriumlaktat (E 325)
Cellulosa (E 460)
Hydroxipropylmetylcellulosa (E 464)
Talk (E 553 b)
Helium (E 939)
Erytritol (E 968)
