Krav tillåter låg nivå av nitrit

PUBLICERAD: 14 december 2023
UPPDATERAD: 21 december
På Krav-certifierade gårdar får grisarna gå ute och beta, böka och bada i gyttja. Foto: Krav

Krav har fattat beslut om att tillåta 12 tillsatser i linje med EU:s ekologiska regelverk, bland annat en låg nivå av nitrit. Beslutet togs för att fler Krav-märkta produkter ska nå konsumenterna och för att gynna djurvälfärden.

Efter signaler om att förbudet mot vissa tillsatser gör att Krav-märkt grisuppfödning minskar och att Krav-märkt griskött får svårt att nå ut på marknaden, har Krav beslutat att godkänna samtliga livsmedelstillsatser som är tillåtna enligt EU:s förordning för ekologisk produktion.

Det innebär att charktillverkare, som använder Krav-märkt råvara och tillsätter nitrit och nitrat för att de ska vara säkra ur livsmedelssynpunkt, nu får Krav-märka produkterna. Tidigare har dessa charkprodukter fått säljas som EU-ekologiska.

Idag är endast 1 procent av Sveriges grisar Krav-märkta. Nu hoppas Krav att beslutet om att tillåta vissa tillsatser ska få fler att satsa på Krav-certifierad grisuppfödning, som bland annat omfattar utomhusvistelse med möjlighet att beta, böka och bada i gyttja – vilket i sin tur ska resultera i fler Krav-märkta charkprodukter.

Följande 12 tillsatser är nu tillåtna för Krav-certifierade produkter:
Natriumnitrit (E250)
Kaliumnitrat (E252)
Natriumaskorbat (E301)
Vegetabiliskt kol (E 153)
Annattoextrakt av bixin (E 160 b (i))
Annattoextrakt av norbixin (E 160b (ii))
Natriumlaktat (E 325)
Cellulosa (E 460)
Hydroxipropylmetylcellulosa (E 464)
Talk (E 553 b)
Helium (E 939)
Erytritol (E 968)

Läs vidare

Så ska arbetet mot livsmedelsfusk stärkas

Regeringens utredning för att stärka arbetet mot livsmedelsfusk föreslår att en "Fuskenhet" inrättas på Livsmedelsverket .
av4r5856-scaled

Konsumenterna över lag nöjda med svenska matbutiker

Svenska konsumenter är generellt ganska nöjda med sina matbutiker, trots stigande priser.
Woman checking the grocery receipt

Ulrika Palm blir Cloetta Sveriges nya vd

Cloetta Sveriges nya vd Ulrika Palm kommer närmast från rollen som Division Director Nordics för Midsona Sverige AB.
palm

Mindre salt i bröd och charkprodukter

Saltinnehållet i bröd och charkprodukter som köps i butik har minskat betydligt de senaste åren.
Bröd

Senaste nytt

Så ska arbetet mot livsmedelsfusk stärkas

Regeringens utredning för att stärka arbetet mot livsmedelsfusk föreslår att en "Fuskenhet" inrättas på Livsmedelsverket .
av4r5856-scaled

Konsumenterna över lag nöjda med svenska matbutiker

Svenska konsumenter är generellt ganska nöjda med sina matbutiker, trots stigande priser.
Woman checking the grocery receipt

Ulrika Palm blir Cloetta Sveriges nya vd

Cloetta Sveriges nya vd Ulrika Palm kommer närmast från rollen som Division Director Nordics för Midsona Sverige AB.
palm

Mindre salt i bröd och charkprodukter

Saltinnehållet i bröd och charkprodukter som köps i butik har minskat betydligt de senaste åren.
Bröd