Livsmedelsnyheter - Senaste nytt om livsmedelsbranschen

Minskat matsvinn och mindre nötkött ger mer miljönytta än ökad andel ekologiskt

Att minska matsvinnet och mängden nötkött ger tydliga miljövinster och lägre kostnader, medan en ökad andel ekologisk mat ger små miljöeffekter till en högre kostnad. Det visar en ny studie om offentlig livsmedelsupphandling från IVL Svenska Miljöinstitutet och KTH.

Världens vingårdar krymper i takt med minskad vinkonsumtion

För sjätte året i rad minskar den globala vinodlingsarealen. När allt mindre mängd vin dricks och efterfrågan minskar, tas vinrankor bort i flera stora vinregioner och marken läggs i träda eller används till andra grödor.

Fazer möter Keso Cottage cheese i nytt proteinrikt fullkornsbröd

Att baka bröd med cottage cheese har blivit en favorit i sociala medier, och nu har Fazer inspirerats av trenden. I ett nytt samarbete mellan Fazer Bageri och Arla lanseras Keso Cottage cheese Kusar, ett saftigt mörkt portionsbröd som kombinerar fullkorn med cottage cheese.

Dafgårds utsett till årets leverantör av Axfood

I samband med Axfoods leverantörsträff 2026 tilldelades Dafgårds utmärkelsen Årets leverantör. Med ansvarstagande, affärsmässighet och lösningsfokus bidrar företaget till ett prisvärt, relevant och uppskattat sortiment i Axfoods alla butikskoncept.

DEBATT: Mer ekologisk mat stärker livsmedelsberedskapen

Sverige behöver producera mer mat, stärka livsmedelsberedskapen och samtidigt minska matproduktionens påverkan på natur och miljö. I en gemensam debattartikel i Dagens Industri vill Axfood och KRAV se långsiktiga spelregler som gör det möjligt att öka den ekologiska produktionen och stärka dess konkurrenskraft.

Pippi tar plats i Carlshamns värld

Tre av Carlshamns produkter får i höst ny design med Pippi Långstrump. Bakom förpackningarna står finska Drama Queen, som utgått från Ingrid Vang Nymans originalillustrationer och byggt Carlshamns grafiska uttryck runt dem.

Axfood och Kalles nominerade till MSC Nordic Golden Fish Awards 2026

Axfood och Kalles är två av elva företag/varumärken som är nominerade till årets MSC Nordic Golden Fish Awards, som arrangeras av Marine Stewardship Council (MSC).

Photo_By_Anna_Jarlhall_MSC_labelled seafood served at an MSC event

Ytterligare en julmust med vuxensmak från Herrljunga Drycker

När Spirit of Sweden lanserade stark julmust hösten 2025 sålde den första batchen slut på en timme. På bara några veckor gick produkten från Systembolagets beställningssortiment till butikshyllor runt om i landet och utsågs senare till Årets Dryckesnyhet 2026. Nu kommer nästa kapitel.

Två av tre vill handla mer ekologiskt

Två av tre konsumenter vill handla mer ekologiskt, en stark efterfrågan som ännu inte syns i försäljningen. Samtidigt stärks ekonomin i det ekologiska lantbruket, medan arealer och djurhållning minskar. Ekologiska Årsrapporten visar att det finns mycket att bygga vidare på, men också att det är hög tid att få fart på utvecklingen.

Finländska Mö Foods havrebaserade ostalternativ finns nu hos ICA

Efter att tidigare bara ha funnits i utvalda butiker expanderar det finländska foodtechbolaget i Sverige. Nu finns Mö Foods havrebaserade mejerialternativ på hyllorna hos landets största dagligvarukedja ICA.

Lantmännen Unibake lanserar nytt snackingkoncept och breddar brödsortimentet i höst

Från klassiska svenska brödsmaker till ett helt nytt snackingkoncept. I vecka 37 lanserar Lantmännen Unibake flera produktnyheter för dagligvaruhandeln

Sju krisåtgärder för att stärka Sveriges livsmedelsberedskap

Sveriges livsmedelsindustri pressas av höga kostnader, växande regelbörda och hård internationell konkurrens. Nu presenterar Livsmedelsföretagen en ny rapport med sju konkreta krisåtgärder för att stärka konkurrenskraften, öka produktionen och bygga en starkare livsmedelsberedskap som kan leverera även i kris och krig.

Björn Hellman_Livsmedelsföretagen_Livsmedelsproduktion_2026

McDonald's och Arla i samarbete för att restaurera naturbetesmarker

Arla och McDonald’s inleder ett samarbete för att restaurera naturbetesmarker på fem ekologiska gårdar i Sverige.

Krinova inviger Food Studio – ny innovationsmiljö för framtidens livsmedel

Den 1 september invigdes Krinova Food Studio i Kristianstad, en ny mötesplats och innovationsmiljö där entreprenörer, företag, akademi och offentlig sektor kan mötas, testa idéer och utveckla framtidens livsmedelslösningar. Invigningen samlade ett hundratal deltagare från olika delar av livsmedelsbranschen, från startups till några av Sveriges största företag.

FUN Lights Santa´s Frosty Cola gör comeback

Förra året sålde den slut långt innan jul. Nu gör Santa's Frosty Cola comeback. Efter stark konsumentefterfrågan återlanserar FUN Light sin mest uppskattade vintersmak i begränsad upplaga inför julen 2026, den här gången i större upplaga.

After Eight lanserar tre nya smaker utan mint

För första gången på 62 år lanserar ikoniska After Eight nya smaker; karamell, apelsin och hallon samtidigt som den älskade mintvarianten finns kvar. Satsningen ska öppna After Eight för fler chokladälskare och en ny generation konsumenter.

Lindeman’s går från glas till vätskekartong

I takt med att Systembolaget ökar fokus på förpackningar med lägre klimatpåverkan lanserar Lindeman's nu två av sina mest uppskattade viner, Classic Chardonnay och Classic Shiraz/Cabernet, i Tetra Pak förpackning.

Köttbullsmackor ska skriva historia när Dafgårds siktar på en Guiness World Records

Den 6 september genomför Dafgårds ett officiellt försök att ta en Guiness World Records titel för Largest Meatball Sandwich Number.

Eivind Granås tillträder som ny vd för Nybergs Deli

Eivind Granås tillträder som ny vd för Nybergs Deli. Han kommer närmast från konfektyrtillverkaren Aroma där han varit med och fördubblat bolagets omsättning.

Förpackningen – den förbisedda länken i Sveriges försörjningsberedskap

Under 2026 har Packbridge undersökt vad som krävs för att förpackningsindustrin ska kunna fortsätta leverera när samhället utsätts för allvarliga störningar. På ett seminarium för medlemmarna i Packbridge den 27 augusti presenterades vad som framkommit.