Ica ska minska sitt matsvinn med hjälp av AI

PUBLICERAD: 11 maj 2023
UPPDATERAD: 17 maj
Foto: Ica

Genom ett nytt samarbete mellan Whywaste och Icas innovationshubb ICAx får alla Ica-butiker möjlighet att arbeta med ett AI-drivet rekommendationsverktyg för att minska sitt matsvinn. Whywastes AI-verktyg har testats och anpassats i fyra pilotbutiker som har lyckats minska sitt matsvinn med upp till 40 procent.

AI-verktyget hjälper butiker att tackla många olika problem som skapar matsvinn. Baserat på butikens egna data rekommenderar verktyget i realtid till exempel hur man håller koll på alla bäst före-datum i butiken och vilka åtgärder som behöver tas för att undvika svinn. Det kan handla om att prissätta en viss vara med en speciellt uträknad rabatt eller att använda en vara i butikens egenproduktion, såsom bageri, kök eller kallskänk. Butikerna kan också marknadsföra varor med kort datum på skärmar i butiken.

– Vi har uppnått mycket positiva resultat när vi har utvecklat verktyget tillsammans med Whywaste. Kraften i verktyget ligger i rekommendationerna som kommer direkt i till exempel medarbetarnas handdatorer ute i butiken. I och med att rekommendationerna baseras på butikens egna data blir de relevanta och effektiva för varje enskilt butiksbehov, säger David Hedlund, X-lead på ICAx.

Axel Eriksson, butikschef på ICA Kvantum i Varberg som har deltagit i pilottester, är också mycket nöjd med resultatet:

– Vi behöver praktiska verktyg som hjälper oss i vardagen och det är precis det Whywaste och ICAx har fått till genom att utgå ifrån hur vi jobbar i butiken och ha en tät dialog under hela piloten, säger Axel Eriksson.

Så här kommenterar Viktor Petersson på Whywaste samarbetet:

– Vi är glada och stolta över att kunna ta samarbetet med Ica till nästa nivå genom lansering av vår nya integrerade plattform hos kedjan. Målet är att ta ett helhetsgrepp om matsvinnet och ge butikerna bästa möjliga förutsättningar för att kunna minska matsvinnet på ett lönsamt sätt.

Läs vidare

Grandiosa utmanar hämtpizzan med "hempizza"

Grandiosas nya koncept "Hela Sveriges hempizza" ska få fler att välja fryst pizza som äts nygräddad i hemmet.
GRAN 10 pack

Nu går det att panta chipspåsen och duschtvålen

Orkla Confectionery & Snacks Sverige och Orkla Care Sverige inleder ett samarbete med återvinningsappen Bower.
olw bower

Matsmart erbjuder företag att prenumerera på snacks

Matsmart lanserar prenumerationstjänsten "Sveriges smartaste fika" i tre olika storlekar för arbetsplatser med olika antal anställda.
RIKSM�TETS �PPNANDE 2018

Tetra Pak erbjuder grönt stål i sina homogenisatorer

Tetra Pak minskar sitt CO2-avtryck genom att använda Outokumpus gröna stål Circle Green i tillverkningen av homogenisatorer.
Images and videos from the 2022 photoshoot

Senaste nytt

Grandiosa utmanar hämtpizzan med "hempizza"

Grandiosas nya koncept "Hela Sveriges hempizza" ska få fler att välja fryst pizza som äts nygräddad i hemmet.
GRAN 10 pack

Nu går det att panta chipspåsen och duschtvålen

Orkla Confectionery & Snacks Sverige och Orkla Care Sverige inleder ett samarbete med återvinningsappen Bower.
olw bower

Matsmart erbjuder företag att prenumerera på snacks

Matsmart lanserar prenumerationstjänsten "Sveriges smartaste fika" i tre olika storlekar för arbetsplatser med olika antal anställda.
RIKSM�TETS �PPNANDE 2018

Danish Crown Sverige lanserar 50/50 Hybridfärs

Danish Crown Sverige ersätter hälften av nötköttet i sin nya hybridfärs med linser, palsternacka och morot.
hybridfärs