Den svenska bryggerinäringen fortsatte att växa under 2025. Den totala försäljningsvolymen uppgick till cirka 1,79 miljarder liter, en ökning med 2 procent jämfört med 2024. Tillväxten drevs framför allt av osockrad läsk, energidryck och funktionella drycker.
Det visar en totalmarknadsskattning från Delfi Marknadspartner, framtagen på uppdrag av Sveriges Bryggerier.
Den största kategorin är fortsatt kolsyrad läsk som står för 45 procent av bryggeriernas totala försäljning. Kategorin ökade med 4,3 procent jämfört med 2024. Utvecklingen drivs av fortsatt stark tillväxt av osockrad läsk. Osockrad läsk ökade med drygt 8 procent under året och utgjorde 61 procent av läskförsäljningen. Även på restauranger och hotell passerade sockerfri läsk den sockrade läsken och stod för 51 procent av försäljningen i segmentet.
– Den svenska bryggeribranschen fortsätter att förändras i takt med konsumenternas vanor. Vi ser en tydlig efterfrågan på ett brett utbud, där både klassiska dryckeskategorier och nya funktionella alternativ tar plats. Det är dessutom glädjande att den osockrade läsken fortsätter att öka i popularitet eftersom branschen gjort stora satsningar inom sockerreduktion, säger Anna-Karin Fondberg, vd på Sveriges Bryggerier, i ett pressmeddelande.
Ölförsäljningen minskade…
Den totala ölförsäljningen minskade med 1 procent under 2025 och uppgick till cirka 475 miljoner liter. Försäljningen av öl till hotell och restauranger ökade dock med 4 procent. Starköl ökade marginellt, med 0,2 procent, medan övriga ölsegment minskade.
Alkoholfri öl backade med 2,7 procent jämfört med 2024, men har samtidigt vuxit med över 300 procent under de senaste tio åren. Det är fortsatt ett innovativt och viktigt segment med stor potential framåt.
– Öl är fortfarande en central del av svensk bryggerinäring, även om andra dryckeskategorier tar allt större plats. Det märks tydligt i bryggeriernas växande och mer varierade utbud, säger Anna-Karin Fondberg.
…medan funktionella drycker ökade
Energidryck ökade med 9,4 procent under 2025 och uppgick till cirka 146 miljoner liter. Även funktionella drycker växte kraftigt, med en ökning på 12 procent. Funktionella drycker är drycker med tillsatta ingredienser, till exempel vitaminer eller mineraler, som ger något mer än bara törstsläckning. Till skillnad från energidryck innehåller de inte koffein.
Datan visar också att burk och PET stod tillsammans för 85 procent av bryggerivolymens förpackningar. Burken fortsätter att ta andelar och ökade med 3 procent medan PET minskade något, med -1 procent. Även fatförsäljningen ökade, +7 procent, medan returglas minskade med 9 procent och utgjorde endast 2 procent av den totala volymen.
Om Totalmarknadsskattningen
Totalmarknadsskattningen av den svenska dryckesmarknaden genomförs av Delfi Marknadspartner AB på uppdrag av Sveriges Bryggerier. Skattningen genomförs en gång per år och baseras på en enkät till identifierade tillverkare och importörer av dryck på den svenska marknaden. Rapporten omfattar bland annat starköl, folköl, alkoholfri öl, lättöl, kolsyrat och stilla vatten, kolsyrad läsk, lättcider, stilldrinks, energidryck, övrig funktionell dryck, starkcider och blanddryck.
Fakta: Bryggeribranschen 2025
Total försäljningsvolym: 1,79 miljarder liter (+2 procent)
Läsk: 798 miljoner liter (+4 procent enligt totalmarknadsskattningen)
Öl: 475 miljoner liter (−1 procent)
Vatten: 212 miljoner liter (−2 procent)
Cider: 33 miljoner liter (−1 procent)
Övriga drycker: 268 miljoner liter (+6 procent)
Sockerfri läsk: 61 procent av läskförsäljningen
Burk och PET: 85 procent av bryggerivolymen
