Sur snackis är tillbaka

PUBLICERAD: 12 februari 2024
UPPDATERAD: 12 februari
Foto: Pressbild

De små italienska snackcitronerna med ätbart skal finns åter i svenska livsmedelsbutiker. Det meddelar svenska Greenfood.

För tio år sedan började de små citronerna odlas i liten skala i regionen Basilikata i södra Italien. Sedan dess har skördarna ökat och citronerna har nu åter säsong. De små citronerna kan ätas som de är, med honung eller salt på. De kan även användas som garnering till desserter eller drinkar, i salladsdressingar eller istället för olivolja i fiskrätter.

De små snackcitronerna var en av förra årets stora TikTok-trender. I den nyligen lanserade trendrapporten Greenfood Insights konstaterades att de sociala medierna driver på mattrenderna, vilket de virala snack-citronerna är ett slående exempel på, liksom pannkaksmüslin, fetaostpastan, den bakade broccolin samt att mala tofu.

Bakom importen till Sverige står Greenfoodbolaget Ewerman.

Läs vidare

For Real! Foods uppdaterar receptet och får ny delägare

For Real! Foods tar in Food Pharmacy som delägare och uppdaterar receptet på sin vitkålsbaserade pizzabotten.
af7443297a7ec8bb_org

Nespresso lanserar komposterbara kapslar

Efter tre års forskning och utveckling har Nespresso skapat en pappersbaserad, hemkomposterbar kapsel.
P_4585_COFFEE_BAGS_ESPRESSO_COFFEE_V2

Skogaholm Sommarruta på tillfälligt besök

Fazer lanserar Skogaholm Sommarruta i portionsbitar med extra kryddning av fänkål, korianderfrön och anis.
Skogaholmsommarruta

Vårens nyheter från Arla

Arla lanserar flera nyheter, bland annat en laktosfri mjölkdryck med extra protein och kalcium, Yoggi med körsbärssmak och proteinrika mellanmål.
Arla Protein

Senaste nytt

Anamma vill knuffa köttätare i en grönare riktning

Anamma lanserar köttavdraget, som innebär att den som har köpt kött kan använda kvittot för att få ett avdrag på vegoprodukter.
Köttavdraget

Fermentering ska ge nya hållbara råvaror

Greenfood och Tekinn undersöker hur svinn och rester kan omvandlas till ätbara råvaror med hjälp av fermentering.
8ebf740ccd2aa56f_org

Axfood förvärvar hela City Gross

Bergendahlskoncernen säljer resten av City Gross till Axfood. Köpeskillingen uppgår till 2 miljarder kronor.
803c6e3f4e727c16_org

Atria minskar sitt matsvinn med Matmissionen

Atria har tecknat ett donatoravtal med Matmissionen. Genom samarbetet kan Atria minska sitt matsvinn och samtidigt stödja Matmissionens arbete.
Matmissionen i Jakobsberg öppnar i april 2020.