KRAVs nya rapport om beredskap visar hur ekologisk produktion, med lokala kretslopp och minskat beroende av importerade insatsvaror som konstgödsel, kan göra Sverige mer motståndskraftigt och robust. Rapporten lanserades genom ett webbinarium med representanter från politiken, dagligvaruhandeln och lantbruket.
– Krig, osäkra handelsflöden och stigande priser på insatsvaror har blottat hur sårbart vårt livsmedelssystem är. Debatten handlar ofta om hur mycket mat vi producerar – men minst lika viktigt är hur maten produceras, och hur robust systemet är när kriser slår till, säger Emma Rung, vd på KRAV.
KRAV lanserade den 17 juni rapporten Ingen beredskap utan eko – Ekologiskt som strategi för ökad beredskap. Rapporten pekar på hur ekologisk produktion, med lokala kretslopp och minskat beroende av importerade insatsvaror som konstgödsel, kan göra Sverige mer motståndskraftigt och robust. Den lyfter också fram att ekologiska gårdar ofta har en mer diversifierad produktion, högre grad av självförsörjning på foder och jordar med bättre motståndskraft mot torka och extrema väderhändelser.
– Sverige behöver se ekologisk produktion som en strategisk investering i beredskap. Nu behövs långsiktiga spelregler som gör det möjligt för fler lantbrukare att ställa om och växla upp, säger Emma Rung.
Rapporten visar bland annat att den ekologiskt brukade jordbruksmarken i Sverige har minskat med över 130 000 hektar sedan 2019, samtidigt som utvecklingen i övriga EU går åt motsatt håll. För att stärka Sveriges livsmedelsberedskap föreslår KRAV bland annat långsiktigt konkurrenskraftiga villkor för ekologiska lantbrukare, förbättrade möjligheter för unga att etablera sig i näringen samt tydliga nationella mål för ekologisk produktion och konsumtion.
– Vi hoppas att rapporten kan bredda diskussionen om beredskap. Det byggs genom jordbruk som klarar störningar, jordar som förblir bördiga över tid och livsmedelskedjor som inte är helt beroende av import och globala marknader. Här spelar ekologiskt en viktig roll, säger Emma Rung.
Rapporten presenterades under ett webbinarium där politiker, lantbrukare och dagligvaruhandeln samlades för att diskutera hur Sverige kan bygga ett mer robust livsmedelssystem.
Länk till rapporten Ingen beredskap utan eko – Ekologiskt som strategi för ökad beredskap.
