Axfood är först på den svenska marknaden med fasa ut makrill med rött ljus i WWF:s fiskguide. I stället introduceras MSC-certifierad chilensk taggmakrill med grönt ljus i en egen märkesvara.
Bytet gäller Eldorado makrill i tomatsås, där den makrill (Scomber scombrus) som använts tidigare, och som under 2025 fick rött ljus i WWF:s fiskguide, ersätts med MSC-certifierad chilensk taggmakrill (Trachurus murphyi) med grönt ljus. Makrillen börjar successivt levereras till butik i början av februari.
– För oss handlar hållbar sjömat både om att värna haven och om att göra det lätt för konsumenter att välja rätt i vardagen. En viktig del i det är att erbjuda hållbara alternativ även när populära arter förlorar sin hållbarhetsmärkning eller får rött ljus, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.
Chilensk taggmakrill är MSC-certifierad och har ett fast kött som fungerar väl i produkten, även om fetthalten skiljer sig från den traditionella makrillen.
Omfattande arbete
– Det har varit ett omfattande arbete att säkra en råvara som uppfyller våra krav på hållbart fiske och samtidigt uppfyller våra kvalitetskrav och är prisvärd. Chilensk taggmakrill är ett fullgott alternativ och gör det möjligt för oss att fortsätta erbjuda en populär vardagsprodukt med betydligt lägre risk för haven, säger Emil Fischer, inköpare på Dagab, Axfoods inköps- och logistikbolag.
Axfoods arbete med hållbar sjömat utgår från målet att all fisk och skaldjur som säljs ska vara hållbarhetsmärkt eller ha grönt ljus i WWF:s fiskguide senast 2030. Arbetet syftar till att minska risken för negativ påverkan på marina ekosystem och bidra till havens återhämtning. Under 2025 resulterade ett intensifierat arbete i att försäljningsandelen för hållbar sjömat ökade med drygt 13 procent, jämfört med föregående, år till att uppgå till cirka 70 procent. Ökningen är främst ett resultat av ett ökat utbud av hållbarhetsmärkt lax samt att kaviar återfick hållbarhetsmärkning.
Tidigare exempel på Axfoods arbete för mer hållbar sjömat är torsken i Garants ”Sprödbakad Firre” som ersattes med MSC-certifierad stillahavskummel, gulskädda som ersatte rödspätta i fiskdisken samt lanseringen av fish cakes på braxenfärs och bönor.
