Hushållens matsvinn är oförändrat. Det visar Naturvårdsverket sammanställning av Sveriges senaste avfallsstatistik för 2024. Om Sverige ska ha möjlighet att nå sina mål och halvera matsvinnet måste takten öka – både i hushållen och andra delar av livsmedelskedjan.
Under 2024 slängde hushållen i genomsnitt 16 kilo ätbar mat per person i soporna. Dessutom hälldes ytterligare 18 kilo mat och dryck ut i vasken. Läget är oförändrat sedan flera år tillbaka
– Ingen vill egentligen slänga mat, men ändå gör vi det. Anledningarna är många och komplexa. Vår senaste konsumentundersökning visar att kunskapen om hur man kan minska sitt matsvinn har ökat. Ändå händer inget. Siffrorna visar tydligt att fler måste göra mer. Myndigheter, branschaktörer, kommuner, organisationer och andra verksamheter behöver jobba för att underlätta för konsumenterna att minska sitt matsvinn, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket.
Regeringsuppdrag
Livsmedelsverket har tillsammans med Naturvårdsverket och Jordbruksverket ett regeringsuppdrag för att arbeta med att minska matsvinnet. En viktig del i arbetet är att förändra beteendet hos konsumenterna, det vill säga i hushållen, så att matsvinnet minskar. Men matsvinnet måste minska överallt där mat hanteras. Därför ingår också aktiviteter och samarbete mellan aktörer i livsmedelskedjan i uppdraget.
Läs mer om Sveriges livsmedelsavfall 2024 här
Nationell handlingsplan för minskat matsvinn i Sverige
