Trots rekordhöga matpriser fortsätter unga svenskar att slänga ätbar mat. En undersökning från Findus visar att känslor av skam, ångest och konflikter kring matsvinn är särskilt vanliga bland unga, samtidigt som många är positiva till politiska initiativ för att minska svinnet.
Svenska hushåll slänger i genomsnitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år, enligt Livsmedelsverket. 62 procent känner sig oekonomiska när de kastar mat. Bland unga är känslorna av skam och ångest ännu starkare.
17 procent i åldern 18-29 år slänger oftast mat direkt efter bäst före-datum, utan att först lukta eller smaka. Samtidigt uppger 44 procent i åldersgruppen att de kastar mindre mat idag än tidigare, främst på grund av ekonomin.
– Det är tydligt att unga konsumenter påverkas starkt av både ekonomi och känslor när det gäller matsvinn. Många känner sig oekonomiska, och var tionde ung person har hamnat i konflikt flera gånger med familj eller vänner om att kasta mat. Vi ser att unga inte alltid känner till fördelarna med fryst mat. Många vet inte att frysta grönsaker ofta bevarar näring bättre än färska, eller tänker på att man kan portionshantera, ta det man behöver och spara resten i frysen. Här har vi ett ansvar att sprida kunskap, säger Henrik von Lowzow, Cluster Marketing Director på Findus Norden.
Många vill se lagstiftning mot matsvinn
Var tredje ung svensk (32%) vill se en lagstiftning för att minska matsvinnet – betydligt fler än bland äldre. Sammantaget är 48 procent av svenskarna positiva till lagstiftning mot matsvinn, medan 38 procent är negativa.
Hela rapporten kan läsas här
