Svenska Celiakiförbundet är ny partner i FullkornsFrämjandet, en oberoende samarbetsplattform som syftar till att öka konsumtionen av fullkorn i Sverige.
Linus Engqvist Richert, generalsekreterare på Svenska Celiakiförbundet, får många frågor om fullkorn från sina medlemmar och ser ett stort värde i att engagera sig i FullkornsFrämjandet.
– Vi är glada att få vara en del av FullkornsFrämjandet. Fullkorn är en viktig del av en hälsosam kost, och för oss är det avgörande att också belysa behovet av glutenfria fullkornsprodukter. Tillsammans kan vi bidra till att fler får kunskap och bättre förutsättningar att göra hälsosamma val – oavsett om man kan äta gluten eller inte, säger Linus Engqvist Richert.
Ett fullkornstips för personer med celiaki är produkter av havre. Havre innehåller inte gluten, men för att vara helt säker bör man välja glutenfria havreprodukter, till exempel glutenfria havregryn från glutenfria hyllan.
Tillgängligt för alla
FullkornsFrämjandet är en oberoende samarbetsplattform som samlar forskare, myndigheter, organisationer och livsmedelsföretag för att öka konsumtionen av fullkorn i Sverige. Med Svenska Celiakiförbundet som partner breddas perspektivet och fler målgrupper inkluderas.
– Att välkomna Svenska Celiakiförbundet som partner känns jätteviktigt! Vi vill att fullkorn ska vara tillgängligt för alla, även för dem som lever med celiaki. Genom samarbetet kan vi arbeta mer målmedvetet för att inspirera både konsumenter och livsmedelsbranschen att utveckla och välja fullkornsprodukter som är både hälsosamma och inkluderande, säger Maria Alexandersson, projektledare för FullkornsFrämjandet.
FullkornsFrämjandets partners är: Lantmännen, Wasabröd, Nestlé, Sveriges Bagare- och konditorer, Brödinstitutet, Polarbröd, Göteborgs Stad, Fazer, Livsmedelsföretagen, Leksands Knäckebröd, Livsmedelsverket, Cancerfonden, Paulig, Chalmers, Hjärt-lungfonden, Svensk Dagligvaruhandel, Sveriges Bagerileverantörers förening, Dietisternas Riksförbund, Warbro Kvarn, Pågen, Högskolan i Kristianstad, Lunds universitet och nu även Svenska Celiakiförbundet. Projektet stöttas också av Västra Götalandsregionen via EU-projektet SWITCH.
