Nu är det dags att nominera landets butiker till Sveriges Bästa Honungsbutik, en utmärkelse som lanserades 2022 av Svenska Bin och Biodlingsföretagarna. Nomineringen pågår fram till 15 augusti.
Endast 40 procent av den honung som säljs i landets butiker är svensk, medan resten är importerad. Samtidigt står många svenska biodlare i år med stora osålda lager.
– Butikerna måste exponera honungen mycket bättre och bidra till att bjuda på kunskap. Väldigt många är intresserade och det borde handeln ta vara på och även hjälpa kunderna att utforska den svenska honungens fantastiska möjligheter, menar Christina Möller, ordförande i juryn.
Honung finns uppsatt på EU:s topplista över livsmedel som det fuskas mest med. Svenska Bin och Biodlingsföretagarna har tagit ställning för en ursprungsmärkning av honung som kan vägleda konsumenterna bättre. I Biodlingsföretagarnas enkät från 2021 anser 93 procent av konsumenterna att en tydligare ursprungsmärkning skulle underlätta vid köp av honung. Idag behöver honung med ursprung från flera länder endast ursprungsmärkas med blandning av EU-honung eller blandning av icke EU-honung.
– Det gör det oerhört svårt för konsumenten att veta var honungen kommer från, säger Helena Ring Johansson, ordförande i Biodlingsföretagarna.
Följande kategorier kan nomineras till Sveriges Bästa Honungsbutik:
• Livsmedelsbutik
• Delikatessbutik
• Honungsdestination
• Gårdsbutik
• Biodlares egen butik
• Onlinebutik
• Restaurang
Kriterier för val av nominerade:
• Bredd på honungssortiment
• Lokal förankring
• Säsong: till exempel primörhonung, nyslungad honung, ljunghonung
• Skyltning, exponering och hyllans placering i butik
• Kunskapsspridning: ursprung/geografi, sort, användningsområde
• Smakprovningar
• Event
• Personalens engagemang / kompetens
Årets jury:
Christina Möller, Vi konsumenter
Johanna Svensson, Sveriges Biodlares Riksförbund
Marie Backman, Biodlingsföretagarna
Hanne Uddling, Svenska Bin
Johan Aga, biodlare i Lerum
Anne Eriklin, Butik Rot, Stockholm (vinnare kategori Livsmedelsbutik 2022)
Felix Holmgren, Honungsriket.se (vinnare kategori onlinebutik 2022)
Nomineringen kan göras fram till 15 augusti här
