Mjöd är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och görs genom fermentering av honung. I Londons stadsdel Peckham hittar man Londons enda mjödtillverkare, Gosnells of London. Gosnells har lyckats återskapa intresset för mjöd tack vare ett modernt uttryck både i förpackningsvalet och med sin design. Företaget har gått sin egen väg med smaksättning som erbjuder något helt nytt inom mjödvärlden. Mjöden görs på helt naturliga råvaror, här intet nytt. Men det nya är att Gosnells Citra Sea Sparkling Mead är smaksatt med friska citroner, dragon och sist men inte minst humlad med Citra-humle. Drycken är avslutningsvis kolsyrad vilket mjöd vanligtvis inte är. Gosnells är även glutenfri. Alkoholhalt 4%, pris, 26 kr. Den 11 mars släpps 12 000 burkar i ett tillfälligt släpp på Systembolaget.
Gosnells of London grundades 2014 i London av Tom Gosnell som är en av de mest drivande pionjärerna inom mjödrevolutionen i England. Gosnells är Londons enda mjödtillverkare och var först ut med att lanseras mjöd på burk och han har valt att ha en innovativ syn på smaksättning.
Tom Gosnell är grundare:
”Många tror att mjöd är något från den mörka medeltiden, starkt, sjukt sött. Nått som bara vikingar och riddare drack, säger Tom Gosnell. ”Vår mjöd är motsatsen: lätt, fräscht och komplext med spännande smaker.”
I tillverkningen används endast ren honung, inget tillsatt socker. Dessutom är mjöd en helt glutenfri produkt.
Gosnells Citra Sea passar utmärkt som sällskapsdryck med kombineras med fördel till tacos, sushi och kycklingrätter.
