Enkelt att pickla med Zetas snabbinläggning

PUBLICERAD: 28 augusti 2020
UPPDATERAD: 21 februari


Att pickla grönsaker är en stark matlagningstrend. Naturligtvis för att det är gott men också ett bra sätt att ta vara på sommarens rikedomar. Med Zeta Snabbinläggning blir det nu ännu enklare att njuta av syrade inläggningar. Snabbt går det också, bara att skiva favoritgrönsakerna tunt, hälla över lagen och servera.

Det finns goda skäl att pickla, för få saker får smaklökarna att vakna till liv som lite syra. Dessutom balanserar syra grundsmakerna och har förmågan att framhäva råvarornas egen karaktär på bästa sätt.

”Vår snabbinläggning har en mjukare karaktär än de traditionella inläggningslagarna. Det beror på att den baseras på vinäger i stället för ättika vilket ger en unik fruktighet och utsökt balans mellan syra och sötma. Vinäger är nämligen hälften så sur som ättika och innehåller 7,2 procent syra i stället för 12 procent. Det gör att smaken av nyskördade smågurkor, lätt förvällda kantareller, lök och rotfrukter av alla de slag kan blomma ut”, berättar Måns Falk, kock och ansvarig för Accademia Di Luca, Di Luca & Di Lucas egen matakademi.

Zeta Snabbinläggning kännetecknas också av enkelheten. Det är bara att skiva favoritgrönsakerna tunt, häll på lagen och servera!

”Allra bäst blir det om inläggningen står ett par timmar eller något dygn i kylen. Föredrar man grövre grönsaker i lite större bitar kan man med fördel koka dem i några minuter i lagen. Då går smaken snabbt in i grönsaksbiten och de kan användas direkt i en sallad eller som tillbehör till grillat. Inlagda grönsaker är överlag perfekt att ha i kylen när matlagningsorken tar slut och man ändå längtar efter fräscha grönsaker på bordet”, tipsar Måns.

Zeta Snabbinläggning, 1 liter i pet-flaska, finns att köpa i samtliga dagligvarukedjor från vecka 34 och kostar cirka 30 kronor.

 

Läs vidare

Lydén Distillery lanserar färdigblandad Dry Martini

Drajja är en färdigblandad Dry Martini på flaska från hantverksdestilleriet Lydén Distillery.
drajja

Froosh lanserar tre smoothies i fruktiga smaker

Froosh lanserar en trio av fruktiga smoothies i större förpackning på 750 ml.
Froosh

Apetit lanserar nyttigare snacks

Apetit utökar sitt sortiment av frysta grönsakssnacks med Buffalo Blomkålsvingar.
Apetit_Buffalo_Cauliflower_Wings

For Real! Foods uppdaterar receptet och får ny delägare

For Real! Foods tar in Food Pharmacy som delägare och uppdaterar receptet på sin vitkålsbaserade pizzabotten.
af7443297a7ec8bb_org

Senaste nytt

Du missar väl inte Packnorth Award 2024?

Bidragen till Packnews Award kommer nu in till Packnews i tät följd. Det är fjärde gången tävlingen arrangeras och i år är prisutdelningen tillbaka på Scanpack. Årets tävling bjuder på nyheter.
image

Vindelnrökt skinka får skyddad geografisk beteckning

Vindelnrökt skinka är ett hundraårigt hantverk som än idag röks i samma handmurade ugnar som när verksamheten startade.
Vindelnrökt skinka

MAX nära nå målet om varannan måltid utan rött kött

Under 2023 kom nästan varannan måltid på MAX Burgers restauranger från annat än rött kött.
max

Coop testar skanner som visar om avokadon är mogen

Från mitten av juli kommer åtta utvalda Stora Coop att erbjuda avokadoskanning direkt i butik.
avocado