Innovativt papperskuvert kan ersätta traditionell bubbelplast

Nästan varannan svensk är öppen för växtbaserade alternativ, ändå väljer sju av tio produkter de redan känner till. I en ny svensk konsumentundersökning från livsmedelsföretaget Oddlygood framträder ett tydligt gap mellan nyfikenhet och faktiskt beteende. Resultaten pekar också på en viktig faktor för att få fler att prova något nytt: det måste smaka gott.

Att ta med matlådan till jobbet eller skolan kan innebära pinsamheter. En ny undersökning från Verian, gjord på uppdrag av ICA, visar att var femte svensk har lämnat lådan hemma av rädsla för vad andra ska tycka. ICAs kock Malidza Larsson delar sina bästa tips för en mikrovänlig matlåda.

Piquentum Brut Nature är ett ekologiskt mousserande vin som har utvecklats som ett svar på en bransch där de flesta producenter använder artificiella genvägar. Nu har förpackningen, eller snarare etiketten, vunnit Diamond Best of Show i Pentawards för sin minst sagt kreativa etikettlösning.

I måndags fick över 100 gäster äta en galamiddag gjord av fiskrens, renblod, scooby och andra restprodukter signerad stjärnkocken Paul Svensson. Galamiddagen serverades under galan Smaker för Framtiden i Boden med syftet att visa på potentialen som finns i det som normalt sett slängs bort. Bindande EU-direktiv kräver att mängden matsvinn minskar inom livsmedelsindustrin, handeln, restauranger och hushåll.