48 procent av svenskarna vill köpa en julskinka utan tillsatsen nitrit, trots att färgen är naturligt grå istället för rosa, enligt en undersökning från KRAV.
I en You-Gov-undersökning på uppdrag av KRAV fick drygt 1.000 personer svara på frågan:
”KRAV-märkt julskinka innehåller inte tillsatsen nitrit och är därför naturligt grå i färgen. Skulle du vilja köpa en sådan KRAV-märkt, naturligt grå julskinka istället för en rosa julskinka med tillsatt nitrit?”
48 procent svarade ja, 23 procent nej och 29 procent att det inte spelar någon roll. Nitrit tillsätts i de flesta charkprodukter, även EU-ekologiska, men tillåts inte av KRAV. Tillsatsen ger produkterna rosa färg och har konserverande effekt, men den är ifrågasatt ur ett hälsoperspektiv.
”Att nästan hälften säger att de vill köpa en KRAV-märkt skinka är positivt, särskilt som KRAV-märkta grisar har högre djurvälfärd än de flesta andra”, säger Kjell Sjödahl Svensson, Affärsområdeschef Lantbruk på KRAV.
HÄR finns information om var man kan hitta butiker med KRAV-märkt julskinka.
