Svenskarna äter mer och oftare vegetariskt, men antalet vegetarianer ökar inte. Närmare var fjärde svensk äter vegetariskt minst två gånger i veckan. Det visar årets upplaga av Axfoods Vegobarometer.
Andelen svenskar som äter vegetariskt minst två gånger i veckan har ökat från 19 procent 2016 till 24 procent 2018. Samtidigt har andelen som svarar att de aldrig äter vegetarisk minskat från 21 procent till 17 procent under samma period. Det visar en ny undersökning som Sifo har gjort på uppdrag av Axfood.
Undersökningen visar på stora könsskillnader. En fjärdedel av männen anger att de aldrig äter vegetariskt men bara 10 procent av kvinnorna. Samtidigt som antalet flexitarianer ökar är andelen vegetarianer stabil. 6 procent anger att de antingen är vegetarianer eller veganer, men andelen veganer är mindre en 1 procent.
Fler slutsatser från undersökningen:
- En fjärdedel av svenskarna planerar att äta mindre kött under det närmaste året. Bland kvinnor är andelen så hög som var tredje.
- Det främsta skälet är miljö- och klimathänsyn. Män anger i högre utsträckning hälsoskäl som anledning till en mer vegetarisk kost.
Undersökningen bygger på svar från 1.346 slumpmässigt utvalda personer och genomfördes 18-21 oktober.
Carina Malm
