Nu är de fem finalisterna till Utstickarpriset 2018 klara

PUBLICERAD: 10 oktober 2018

UPPDATERAD: 21 februari

Årets tema för Polarbröds Utstickarpris är maten – respekten för livsmedel, odlingen, tillagningen och njutningen. Här presenteras årets fem finalister:

Raphael Fellmer, tysk aktivist och medgrundare av plattformen foodsharing.de och start up-företaget Sirplus, som räddar mat och säljer online samt på food outlets i Berlin.

Selina Juul, grundare och styrelseordförande för den danska rörelsen Stop Spild Af Mad, som arbetar både i Danmark och internationellt för att stoppa matsvinnet.

Dan Barber, amerikansk kock, restaurangägare och författare, som har utvecklat en vision för den ”regenerativa maten”.

Tina-Marie Qwiberg, dokumentärfilmare, odlare och krögare.

Susanne Jonsson, kock och kokboksförfattare, som vill lyfta vegetarisk mat och lokala råvaror i säsong.

Utstickarpriset instiftades av Polarbröd 2012 för att hylla modiga människor som går sin egen väg och som visar hänsyn och handlingskraft, nytänkande och uthållighet. I juryn sitter Johan Kuylenstierna, Heidi Andersson, Maja Frankel, Måns Adler, Karin Bodin och Anna Borgeryd. Vinnaren offentliggörs i början av november 2018.

Carina Malm

Senaste nytt

”Smakresan” ska få skolelever att våga testa nya smaker

Compass Groups skolprojekt Smakresan den 16 maj ska få elever att utforska nya smaker och förbättra sina kostvanor.

Betala med ett skämt på Max

I en kampanj för de nya dryckerna Fun Drinks introducerar Max Burgers en ny betalmetod – skämtet.

Alkoholfria cocktails en växande trend

ISH lanserar alkoholfri Mojito och Spritz på burk, som finns att köpa både i dagligvaruhandeln och på Systembolaget.

Fördubblade investeringar i alternativa proteiner

Under 2024 ökade investeringarna i alternativa proteiner med mer än 120 procent, enligt en ny analys från Good Food Institute Europe.

Läs vidare

Ridderheims byter design på hela sortimentet

Under hösten har Ridderheims inläggningar och plockbrickor fått ny design. Nu övergår även Ridderheims ölkorv till den nya designen.

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.