Den 19 maj 2019 instiftade Fontana Halloumiostens dag för att uppmärksamma dagen då Frixos Papadopoulos tog den första halloumiosten till Sverige år 1984. Det tog honom då över ett år att sälja 10kg ost. Halloumi har sedan dess blivit en självklar del av svensk matkultur, och Sverige är i dag det land i världen som, näst efter Cypern, äter mest halloumi per capita.
Bara i svensk dagligvaruhandel säljs årligen 13,5 miljoner förpackningar per år enligt data från AC Nielsen. Att Frixos Papadopoulos kallas för just Halloumikungen är allt annat än en slump
När Frixos lanserade halloumi 1984 förstod han snabbt kraften i grillen. Vi älskar att grilla i Sverige! Därför blev grillad halloumi det självklara sättet att upptäcka den nya gnissliga osten från Cypern. Idag vill Fontana hylla svenska folkets kärlek till halloumi genom att skapa en årlig dag för matglädje och inspiration.
För att bredda användningen av halloumi lanserade Fontana, till halloumins 40 års jubileum i Sverige 2024, även hyllningsboken Hej Halloumi. Boken innehåller 40 oväntade och goda recept med halloumi, skriven av cypriotiska kokboksförfattare och Fontanas matinspiratör Maro Papadopoulou.
– När vår pappa Frixos tog halloumi till Sverige 1984 var det få som hade provat osten. Han lärde svenska folket att grilla ost, och det blev starten på en kärlekshistoria. Vi instiftade Halloumiostens dag 2019 för att fira hur Fontana bidragit med både innovation och marknadsutveckling av vårt hemlands nationalost i Sverige. För oss är halloumi mer än bara en ost – och vi vill fortsätta att dela med oss av nya smakupplevelser, säger Loizos Papadopoulos, vd på Fontana Food.
