Pressbyrån PBX lanserar flera höstnyheter – från svampkaffe och kakaofria chokladkakor till insektsbaserat snacks.
PBX, Pressbyråns innovations- och testbutik, lanserar två nya kaffesorter i samarbete med RåHygge och Lykke Kaffegårdar. Den ena, som berikas med Lion’s Mane (igelkottstaggsvamp), säljs på förmiddagen, medan den andra varianten innehåller svampen Reishi (lackticka) och säljs på eftermiddagen. Förutom att säljas som takeaway-kaffe säljs kaffet även i förpackningar för hemmabruk.
– Kaffe har en känslig och instabil värdekedja, där skördarna minskar till följd av klimatförändringarna och priserna påverkas. Att kombinera svamp med kaffe ligger helt rätt i tiden – och vi ser fram emot att höra vad kunderna tycker om det, säger Linnea Borgström, HR- och hållbarhetsdirektör för Reitan Convenience Sverige.
Utöver klimataspekterna har den ökade efterfrågan på funktion och hälsa legat till grund för lanseringen av kaffet.
Fokus på återbruk och växtbaserat
Utöver svampkaffet presenterar Pressbyrån PBX flera andra nyheter med fokus på återbruk och växtbaserade alternativ:
Blodbrownie – En järnrik brownie gjord på nötblod och choklad, framtagen inom forskningsprojektet Blod och Rova. Nötblodet ersätter ägg som bindningsmedel, en resurs som annars går till spillo, och ger brownien en rikare chokladsmak.
Köttfri Gourmetkorv från Peas of Heaven framtagen i samarbete med stjärnkocken Marcus Samuelsson.
Cookies med THIC: Nya kakor som innehåller THIC, ett växtbaserat substitut till kakao som framställs av rester från bland annat ölbryggeri.
Upcycled Crushed Chips från Redhead: Palmoljefri och krispig topping av smulor från chipsproduktion, som alternativ till rostad lök.
Spicy Korean Sticks från Tempty Foods: Kryddiga spett som liknar klassiska kycklingspett till utseendet och smaken men är helt växtbaserade.
Funktionsgummies från Sevital: Kosttillskott i on-the-go format med funktionella ingredienser som ashwagandha och svampextrakt.
The Beetles Protein Snack: Ett näringsrikt och proteinrikt snacks med mjölmaskpulver som kombinerar växtbaserat och insektsbaserat protein.
– På Pressbyrån PBX utformar vi framtidens convenience – vi väntar inte på den. Det är här vi vill framtidssäkra både vår affär och våra kunders möjligheter att kunna handla på språng framöver. Vi är alltid ute efter nya spännande produkter att testa på PBX och välkomnar alla att höra av sig om de har en idé eller produkt som de tror kan passa, säger Marie Wedin, kommersiell direktör för Reitan Convenience Sverige.
