Fyra branschorganisationer och deras medlemsföretag har satt upp åtaganden och mål för mindre salt, mindre socker och energimärkning. Åtagandena är frivilliga och målen tar sikte på 2030.
Det är Livsmedelsföretagen, Kött- och Charkuteriföretagen, Sveriges bagare & konditorer och Sveriges Bryggerier samt medlemsföretag som har tagit initiativet till åtagandena för minskat salt- eller sockerinnehåll eller framsidesmärkning av energi. Åtagandena gäller matbröd, sötade smaksatta mjölkprodukter, glass samt kaffebröd, kex och kakor. Fler åtaganden kommer senare i vår.
Åtagandena ska förstärka och fokusera livsmedelsindustrins arbete med att främja goda matvanor och bättre folkhälsa – ett arbete som tidigare har konkretiserats i projektet Redusalt och partnerskapet FullkornsFrämjandet.
Fram till och med den 11 februari har 14 anslutit sig till ett eller flera av åtagandena. Att ansluta sig är frivilligt, något de fyra branschorganisationerna ser som en förutsättning för framgång, till skillnad från tvingande åtgärder och lagstiftning.
Olika mål för olika livsmedel
Målen inom respektive åtagande ser olika ut beroende på vilken livsmedelsgrupp det gäller. Under arbetet med åtagandena har det varit viktigt att ha fokus både på folkhälsan och affären, så att åtagandena inte leder till minskad försäljning eller sämre konkurrenskraft.
Här följer målen som de anslutna företagen tar sikte på fram till 2030:
Mål för sötade smaksatta mjölkprodukter: År 2030 ska minst 90 procent av företagets försäljning ha max 6,0 g fritt socker/ 100 g.
Anslutna företag: Arla Foods, Norrmejerier, Skånemejerier.
Mål för matbröd: År 2030 ska minst 80 procent av företagets produkter av mjukt matbröd ha max 1,0 gram salt/100 gram, av mjukt fullkornsbröd ha max 1,2 gram /100 gram och av hårt bröd ha max 1,3 gram/100 gram.
Anslutna företag: Wasa/Barilla Sverige, Fazer Bageri, Lantmännen Unibake, Leksands Knäckebröd, Polarbröd.
Mål för kaffebröd, kex och kakor: Företaget ska märka samtliga förpackade produkter med energiinnehåll (per styck alternativt per portion) på framsidan av förpackningen.
Anslutna företag: Biscuit International Sweden, Lantmännen Unibake Sweden, Orkla Snacks Sverige.
Mål för glass: I stycksaker särskilt riktade till barn åtar sig företagen att senast år 2030 märka samtliga sådana produkter med energiinnehållet per styck på framsidan av förpackningen.
Anslutna företag: Engelholms Glass, Magnum ICC Sweden, SIA Glass, Triumf Glass.
Hela livsmedelskedjan måste bidra
De fyra branschorganisationerna är tydliga med att livsmedelsindustrin inte kan förbättra matvanorna och folkhälsan på egen hand. Dagligvaruhandeln och restaurangbranschen välkomnas därför att ansluta till arbetet med frivilliga åtgärder så att hela livsmedelskedjan är med och bidrar.
Läs mer om åtagandena och målen här
