Italien hamnar i topp när svenskarna får välja vilken matkultur som starkast förknippas med sociala måltider. Det visar Medelhavsrapporten – Måltiden som förenar, framtagen av Accademia Di Luca i samarbete med Food & Friends.
”Medelhavsrapporten – Måltiden som förenar” belyser varför vi äter tillsammans, hur måltiden påverkar vår hälsa och varför just Italien har blivit en stark symbol för samhörighet runt bordet. Rapporten visar att den traditionella medelhavsmaten, som bygger på grönsaker, baljväxter, fisk, olivolja och pasta, inte bara anses som hälsosam utan även som sinnebilden av gemenskap. 47 procent av svenskarna ser italiensk mat som lika med gemenskap och landet toppar även listan över resmål som väljs utifrån maten. Mer än hälften av svenskarna tycker dessutom att medelhavsmaten har många goda rätter som uppskattas av de flesta – ett säkert kort när man vill samla människor runt bordet.
Var femte svensk uppger att de äter i sällskap med andra just för hälsans skull, det ses också som en väg till ökad livskvalitet. 67 procent upplever att gemensamma måltider skapar glädje, trivsel, samhörighet samt gör att maten smakar godare.
Samtidigt uppger 22 procent att ensamätande är negativt eller tråkigt och 12 procent beskriver det mer specifikt som osocialt, deprimerande eller dåligt för psyket.
”Det sociala köket”
– Som måltidsforskare blir jag glad över den här rapporten. Den gör upp med myten att unga inte lagar mat eller bryr sig om familjemåltider – så är det inte! Den visar tydligt att gemensamma måltider är viktiga för hälsan. Att sänka ambitionsnivån och bara laga och äta något enkelt tillsammans är bland det bästa vi kan göra för en enklare och godare vardag, säger Håkan Jönsson, mat- och måltidsforskare vid Lunds universitet, som medverkar i rapporten.
För Di Luca & Di Lucas grundare Fernando Di Luca står medelhavsmaten för mer än bara maten:
– Mina starkaste minnen handlar om måltiden – skrattet, samtalen och gemenskapen runt bordet. Därför ägnar jag mitt liv åt att missionera om medelhavsmaten, det sociala köket. För mig är den inte bara mat – den är en livsstil som förenar människor.
Fakta ur Medelhavsrapporten – Måltiden som förenar
• 85 % äter minst en måltid i veckan tillsammans med andra.
• 67 procent upplever att gemensamma måltider skapar glädje och samhörighet.
• 62 % tycker att medelhavsmaten är god och gillas av många.
• 51 % ser en måltid med medelhavsmat som sinnebilden av en familjemiddag.
• 40 % väljer Italien som resmål utifrån maten (källa: Momondo)
Medelhavsrapporten – Måltiden som förenar är den första i en serie rapporter där Di Luca & Di Luca belyser måltidens betydelse ur ett brett perspektiv – med fokus på både hälsa, kultur och gemenskap. Undersökningen är genomförd av Food & Friends på uppdrag av Di Luca & Di Luca i april 2025 via Norstats paneler. Totalt deltog 1 025 respondenter 15-65 år.
Hela rapporten kan hämtas här
