Inför ”Sober October” lanserar Spring Wine & Spirits en alkoholfri variant av det vita vinet Riesling Returns. Dessutom återkommer det röda ”pinnvinet” Cantina Zaccagnini Rosso i en alkoholfri version i Systembolagets fasta sortiment.
Riesling Returns Alcohol free görs av rieslingdruvor från den tyska regionen Rheingau och innehåller 0,5 procent alkohol. Alkoholhalten hålls naturligt låg under jäsningen – ju mindre alkohol som behöver tas bort i avalkoholiseringsprocessen, desto mer smak bevaras i det slutliga vinet.
– Riesling Returns Alcohol Free har avalkoholiserats genom vakuumdestillation, en skonsam metod där alkoholen får avdunsta utan att göra avkall på den karaktäristiska rieslingsmaken. På så sätt kan vi erbjuda ett alkoholfritt alternativ som ligger nära originalet och som passar den som vill hitta en stil och smak de känner igen – eller bara upptäcka ett fantastiskt alkoholfritt vin som passar både med och utan tillbehör, säger Åsa Rosvall, Senior Brand Manager & Sourcing Manager på Spring Wine & Spirits.
Under processen fångas vinets naturliga aromer upp och återförs sedan till slutprodukten. Resultatet beskrivs som ett friskt och fräscht alkoholfritt vitt vin med tydlig rieslingkaraktär, som passar som aperitif, sällskapsvin, till buffén, skaldjur och fisk eller lättare asiatiska rätter.
Alkholfritt ”pinnvin” åter i fasta sortimentet
Den 1 september är Cantina Zaccagnini Rosso 0.0 åter i Systembolagets fasta sortiment efter några månaders frånvaro. Alkoholen har avlägsnats genom så kallad Spinning Cone Column, en skonsam destillationsmetod som bevarar de naturliga aromerna. Smakmässigt beskrivs Cantina Zaccagnini Rosso 0.0 ha en välbalanserad smak av mörka körsbär och kryddiga ekfatstoner med frisk vinsyra, mjuka tanniner och ett fruktigt avslut. Precis som de vanliga pinnvinerna passar Rosso 0.0 allra bäst till italienska anrättningar, charkuterier och ostar.
De två alkoholfria vinerna kommer från Spring Wine & Spirits varumärke The Grape Collective.
