Herrljungas produktutvecklare har tagit fram en alkoholhaltig julmust. Den kommer i två varianter – en mellanmust på 2,2% och en starkmust på 4,5%.
Allt började vid ett julbord där Nina Hagman, marknads- och innovationschef på Herrljunga Drycker, funderade på vad hon skulle dricka till maten.
– Vin känns helt fel till sill och revben, och julöl är inte min grej. Jag har länge saknat en god, mustig vuxendryck med tydlig julkänsla – något som fungerar både till julbordet och på egen hand. Jag älskar julmust, men vill också kunna skåla vuxet, säger Nina Hagman.
– Som innovationschef på ett dryckesföretag hade jag egentligen ingen ursäkt. Jag samlade mitt team av experter och vi kastade oss in i jakten på den första alkoholstarka julmusten. Det blev ett äventyr med fler smaktester än jag kan räkna – många riktigt hemska. Men när vi till slut nådde fram, kändes det faktiskt som julafton.
Tror starkt på konceptet
Nina Hagman berättar att teamet tror så starkt på konceptet att de har valt att utveckla två varianter: en ”mellanmust” som alla kan hitta i sin vanliga mataffär och en starkare version med lite extra krut som finns både på Systembolaget och på krogarnas julbord.
– Responsen har varit överväldigande – alla säger samma sak: ”Varför har ingen gjort det här tidigare?”. Att dagligvarukedjorna nu har valt att ta in mellanmusten känns som en seger i sig. Och med starkmusten som komplement är jag övertygad om att vi är på väg att skriva om julbordets historia.
Mellanmust 2,2% kommer i burk på 33 cl och beskrivs som en klassisk julmust i modern tappning med rund och mustig smak, men något mindre söt än originalet.
Starkmust 4,5% kommer både i burk och glasflaska på 33 cl och säljs från 1 oktober på Systembolaget samt på restauranger. Det är en fylligare julmust med tydligare malttoner och längre eftersmak.
