Smörgåstårta, köttbullar eller falukorv – ja, vilken rätt tycker svenska folket bäst representerar vårt land? Sverige har idag ingen officiell nationalrätt men en Sifo-undersökning, utförd av Verian på uppdrag av Ica, visar att en tydlig majoritet anser att köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt förtjänar titeln.
I resultatet framkommer även att var fjärde svensk (24 procent) lägger sin röst på ärtsoppa och pannkakor, medan var femte (21 procent) vill se smörgåstårtan som Sveriges nationalrätt.
– Jag förstår att köttbullarna toppar listan och det faktum att de utomlands är så pass starkt förknippade med Sverige befäster ju verkligen rättens status. Köttbullar med mos och klassiska tillbehör är en fantastisk rätt som den är, men passar också otroligt bra att modernisera. Till exempel genom att byta ut hälften av köttet mot baljväxter, säger Malidza Larsson, Icas vardagskock.
Det är betydligt fler unga vuxna i åldern 18-29 år som uppger att köttbullerätten skulle passa som Sveriges nationalrätt (67 procent), jämfört med äldre åldersgrupper.
Norrlänningar röstar på falukorv
I undersökningen framkommer skilda åsikter om vilken maträtt som bör bli Sveriges nationalrätt beroende på var i landet man bor. Fler personer i norra Sverige (19 procent) anser att falukorv med stuvade makaroner och ketchup förtjänar att bli Sveriges nationalrätt, jämfört med svenskar i allmänhet (13 procent). Fler stockholmare anser att sill (17 procent), stekt strömming (15 procent) och skagenröra (12 procent) förtjänar att bli Sveriges nationalrätt, jämfört med svenskar i allmänhet (13, 12 respektive 6 procent). Fler malmöiter anser att gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis (17 procent) förtjänar att bli Sveriges nationalrätt, jämfört med svenskar i allmänhet (11 procent).
Undersökningens resultat i korthet:
Maträtterna som flest tycker skulle passa som Sveriges nationalrätt är:
1. Köttbullar (58 procent)
2. Ärtsoppa och pannkakor (24 procent)
3. Smörgåstårta (21 procent)
4. Sill (13 procent)
4. Falukorv med stuvade makaroner och ketchup (13 procent)
6. Stekt strömming (12 procent)
7. Kroppkakor/palt (11 procent)
8. Gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis (11 procent)
Undersökningen har genomförts av Verian på uppdrag av Ica. Totalt består undersökningen av 1 381 intervjuer med den svenska allmänheten 18-84 år. Datainsamlingen genomfördes i den slumpmässigt rekryterade Sifopanelen under perioden 30 september till 15 oktober 2024.
