Polarbröd tar ett seriöst kliv in på surdegsmarknaden när de presenterar det första resultatet av miljoninvesteringen på surdeg: Norrlands-Leväjn.
Under 2023 investerade Polarbröd 52,3 miljoner i bageriet i Älvsbyn för att bland annat utveckla en surdegsanläggning och ny teknik för att möta framtidens behov.
– Som marknadsledare inom ljust portionsbröd tar vi ansvar för att driva kategorin framåt och utveckla framtidens bröd. Som en del i denna långsiktiga satsning har vi gjort en stor investering som nu resulterat i ett alldeles unikt surdegsbröd, säger Jenny Jeppsson, marknadschef på Polarbröd.
Kort ingrediensförteckning
Norrlands-Leväjn är ett ljust och vetebaserat surdegsbröd i portionsformat med en kort ingrediensförteckning.
– Med en helt ny bakprocess samt vår egen för- och surdeg har vi lyckats utveckla ett bröd som fått en speciell karaktär; mjukseg med mycket smak och med ett nytt utseende. Det är ett bröd som vi verkligen tror kommer att sticka ut i brödhyllan, säger Jenny Jeppsson.
