Stjärnkocken Niklas Ekstedt vill få svenskarna att äta mer grönsaker med konceptet ”Eat more greens, en ny serie med marinader och smaksatta mjölmixer.
Niklas Ekstedt är medgrundare till Farmers & Chefs som lanserar den nya produktserien ”Eat More Greens” med tillhörande recept. Konceptet omfattar marinader i tre olika smaker samt två smaksatta mjölmixer som ska kombineras med grönsaker.
Veggie Trays är marinader i smakerna Greek Tray, Taco Tray samt Middle East Tray. Marinaderna är tillverkade av rapsolja, tomatpuré, vinäger, vitlök samt örter och innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel. De kombineras med grönsaker som tillagas i ugnen i cirka 30 minuter.
The Wings är smaksatt mjölmix för hemmagjorda krispiga, blomkålsvingar. The Fritters är mjölmix för krispiga grönsaksplättar med smak av gröna örter. Båda mjölmixerna är glutenfria och växtbaserade, utan tillsatser och konserveringsmedel.
– Många äter grönsaker vid sidan av, men de gör sig minst lika bra som hjälten på tallriken – bra för hälsan, klimatet och plånboken. Jag vill visa hur enkelt det är att äta mer grönt. Det här konceptet öppnar upp för ett nytt sätt att tänka kring grönsaker. Det tror jag kommer att gynna hela kedjan från bonde till konsument. Vi vill såklart att de här produkterna blir en succé, men det handlar också om att gynna kategorin och driva på grönsaksförsäljningen i stort, säger Niklas Ekstedt.
Farmers & Chefs lanserade sina första produkter i februari 2022 och har idag nio artiklar i sitt sortiment. Tillsammans med medgrundaren Niklas Ekstedt vill Farmers & Chefs inspirera människor att äta mer grönt.
