Crispy Mini Filet är en vegansk produkt framtagen med ny teknik för att efterlikna kyckling i både smak och textur.
Hälsans kök beskriver Crispy Mini Filet som sin mest avancerade produkt hittills. Huvudingrediensen är europeiskt odlad soja och den kycklingliknande fiberstrukturen täcks av ett lager krispig pankopanering. Formatet mini filet, även känt som ”tenders” eller ”chicken fingers”, gör att produkten går snabbt att tillaga i stekpannan.
– Med den starka likheten till kyckling kommer det vara enkelt att använda produkten i sina favoriträtter – till exempel i en klassisk tacos, salladsbowl eller precis som den är med bara en dipp. Smak och textur är de främsta barriärerna till att ersätta köttet och innovation har en nyckelroll i att skapa produkter där konsumenten inte behöver kompromissa. Jag är övertygad om att även den mest inbitna köttätaren kommer ha svårt att identifiera att Crispy Mini Filet faktiskt är vegansk, säger Linda Wass, senior produktchef för Hälsans Kök.
