Ny gurkförpackning hos ICA: biocoating ersätter plastfilm

Förmodligen har du vid flera tillfällen stört dig på att plastburkarna med pizzasallad eller såser glider omkring som pucken på en hockeyrink ovanpå pizzakartongen när du ska transportera hem din pizza. Risken för att de kladdar ner till exempel sätet i bilen eller hamnar på marken finns. Jerker Karlgren har stört sig så mycket på det att han kände att något måste göras. Sagt och gjort, nu finns en elegant lösning klar och komma ut på marknaden.

Syskonen Anna och Ola Lanemo, som driver Lanemos Konditori & Bageri i Linköping, har utsetts till Årets Företagare i bageribranschen 2026. Efter att ha nått finalen för tredje gången tog de nu hem utmärkelsen. På andra plats kom Anna Berg, Nya Lennarts Konditori i Eksjö, och på tredje plats Taif och Nasir Albela, Bageri Ritorno i Stockholm. Priset delades ut under bagerimässan Bake On i Halmstad den 9 oktober.

En kavring med krispig torsk, handskalade räkor och brynt pepparrotssmör har utsetts till Sveriges bästa macka 2026. Bakom vinnarmackan ”Mitt liv på en kavring” står Anders Svensson från Mormors bageri i Lund. Med en personlig tolkning av årets tema ”Minnen” imponerade han på juryn och tog hem segern i Mack-SM 2026 under Bake-On-mässan i Tylösand den 10 oktober.

Viking Lindgren är lärare, mentor och en förebild för unga som utbildar sig till framtidens kockar. Nu tilldelas han Textilia och Svenska Kockars Förenings utmärkelse Restaurangbranschens vardagshjälte 2026 – ett pris som lyfter personer som gör skillnad för andra, varje dag.