Hooked Foods, ett nystartat företag som utvecklar fisk- och skaldjursprodukter, planerar att etablera en svensk produktionsanläggning inom ett år. Bakom etableringen står AFRY, ett internationell företag inom teknik, design och rådgivning.
Hooked Foods rankades nyligen på plats 236 på Global FoodTechs 500-lista efter lanseringen av sitt växtbaserade substitut för tonfisk Toonish på den svenska marknaden.
Nu planerar företaget att etablera en produktionsanläggning i Sverige tillsammans med AFRY, ett ledande europeiskt företag med global räckvidd inom teknik, design och rådgivning. AFRYs roll blir att stödja och rådgöra Hooked Foods i deras arbete för att utveckla en ny pilotanläggning i Sverige.
”Vi är oerhört glada över att samarbeta med ett företag av så hög kaliber som AFRY för att påskynda övergången till växtbaserad proteinproduktion. Det här kommer att bli en ”game changer” för oss som företag”, säger Tom Johansson, VD och medgrundare av Hooked Foods.
AFRY är nu en del av Hooked Foods expansion och stödjer processdesign, livsmedelssäkerhet, leveranskedja, automationsstrategi och anläggningskrav.
”Vi är stolta över att samarbeta med ett företag som tar upp aktuella klimatfrågor och ser fram emot att hjälpa Hooked att växa och påverka klimatet positivt. På AFRY brinner vi för framtida livsmedel och det pågående skiftet mot mer klimatvänliga matvanor, därför är vi glada över att vara en del av Hooked Foods tillväxt”, säger Katrin Hedvall, affärsenhetschef på AFRY.
