Med pilotprojektet ”Obemannad gårdsbutik” – en butik med enbart närproducerade livsmedel – vill Projekt Gröna Näringar undersöka om den här typen av plattform kan bidra till att öka tillgängligheten på närproducerat, prova hur tekniken fungerar och samtidigt utvärdera konsumenternas intresse för att handla utan personal på plats.
”Genom att samla lokala producenter under ett och samma tak, där ansvaret ligger på producenterna att butiken hålls påfylld, varorna fräscha och allt ser snyggt ut, men där ingen behöver ha huvudansvar för den administrativa biten, var ett nytt sätt att driva butik, som vad vi vet ingen riktigt prövat fullt ut och något som vi ville hitta en lösning på”, säger Jessica Lindberg, näringslivsutvecklare i projekt Gröna Näringar
För att handla i butiken Smak av Norr scannar kunden en QR-kod och identifierar sig med bank-id. Då öppnas dörren till den knappt 13 kvadratmeter stora gårdsbutiken. Samtidigt slussas kunden vidare till en sida i telefonen, där alla varor i butiken finns. Kunden väljer varor, går till utcheckning/kassa i mobilen och betalar med swish, förklarar Jessica.
Utbudet av varor är brett, från bärprodukter och bakverk, till kött, chark och ost. Produkterna kommer från producenter i norra Västerbotten och Norrbotten och kan komma att förändras under projektets gång.
Den första pilotperioden startade 27 maj. I första skedet är butiken placerad på Öjebyn Agro Park i Piteå och öppettiderna är generösa. Till hösten åker butiken vidare till en ny plats. Med tanke på den pågående pandemin får endast en person eller en familj/nära sällskap vistas i butiken samtidigt.
![CZ7A0948[1]](https://livsmedelsnyheter.se/wp-content/uploads/sites/7/2025/05/CZ7A09481-768x514.jpg)
