Danskt ekologiskt bacon utan nitrit lanseras i Sverige

PUBLICERAD: 4 december 2019
UPPDATERAD: 21 februari


Det danska charkföretaget Danish Crown Foods Sverige lanserar ett nitritfritt EU-ekologiskt bacon under varumärket Tulip på den svenska marknaden. Produkten är även Ä-märkt av Äkta vara.

Natriumnitrit (E250) är tillåtet som konserveringsmedel i EU-ekologiska produkter, men inte i Krav-märkta. I Danmark är däremot allt ekologiskt bacon nitritfritt.

”Vårt bacon är ekologiskt och fritt från tillsatser. Med Ä-märket är det lätt för den medvetne konsumenter att hitta”, säger Jessika Höglund, Concept Manager på Danish Crown Foods Sverige.

Baconet kommer från EU-ekologiska danska utegrisar och är rökt med bokspån. Förutom sidfläsk innehåller produkten endast salt.

”Vi tycker att det är väldigt positivt att det kommer ett nitritfritt alternativ på baconhyllan. Det finns många konsumenter som efterfrågar det”, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Eftersom nitrit även ger charkprodukter en rosa färg, är det nitritfria baconet mindre rosa i färgen.

 

Senaste nytt

Ny forskning om åkerböna

Hannah Ohm vid SLU har kartlagt genetiken bakom viktiga egenskaper hos åkerbönan och lagt grunden för förädling av nya nordiska sorter.
åkerbönor

Arvid Nordquist hyllar biologisk mångfald

Arvid Nordquists Sommarkaffe 2025 är en hyllning till Rainforest Alliances arbete för hållbar odling och biologisk mångfald.
ARVI_005_Sommarkaffe_700x350px

Påsken – en av årets största mathögtider

Under påsken spenderas ungefär 15 procent mer i dagligvaruhandeln, jämfört med en vanlig vecka. Mest ökar försäljningen av färsk fisk och skaldjur.
Skärmavbild 2025-04-17 kl. 10.19.05

Lantmännen blir majoritetsägare i Simsufoods

Lantmännen utökar sin ägarandel i livsmedelsföretaget Simsufoods, som producerar torra vegetabiliska produkter.
lantmännen

Läs vidare

Ridderheims byter design på hela sortimentet

Under hösten har Ridderheims inläggningar och plockbrickor fått ny design. Nu övergår även Ridderheims ölkorv till den nya designen.
ridder0

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx