Årets upplaga av A Sustainable Prize går till Julia Wikström, grundare av foodtech-bolaget Snömoln, som hjälper till att minska matsvinnet i livsmedelskedjan. Priset delades ut den 18 september under hållbarhets- och framtidskonferensen A Sustainable Tomorrow i Helsingborg.
A Sustainable Prize 2019 går till en entreprenör som representerar nästa generation. En person som med sitt engagemang och sin drivkraft flyttat fram branschens hållbarhetsarbete, ökat medvetenheten och därigenom skyndat på utvecklingen mot ett hållbart samhälle.
Juryns motivering:
”Entreprenören som får priset har skapat en datadriven plattform mellan restauranger, grossister och producenter som minskar matsvinnet genom att erbjuda restauranger digitala verktyg för inventarier, menyplanering och inköp. För att lyckas uppnå Agenda 2030-målet om halverat matsvinn till 2030 räcker det inte att distribuera uppkommet matsvinn, själva uppkomsten måste motverkas. Detta har vinnaren skapat en modell för.”
Julia Wikström hoppas att priset ska hjälpa Snömoln att synas på foodtech-kartan och resultera i nya partners, kunder och investerare.
”Just nu är vi inne i en kapitalanskaffning där vi letar efter investerare som tror på vår affärsidé och som delar vår vision om en hållbar matindustri. Vid sidan av detta så behöver bolaget växa genom våra kunder. Därför jobbar vi väldigt intensivt med att hitta samarbeten med kommuner och producenter. Vi har nyligen även ansökt om ett forskningsprojekt tillsammans med Sveriges Lantbruksuniversitet som förhoppningsvis blir av under hösten”, säger Julia Wikström.
Snömoln är en datadriven marknadsplats mellan restauranger och grossister, vars syfte är att minska matsvinnet genom prognoshantering och förenkla restaurangernas beställningar genom att samla alla leverantörer på ett och samma ställe.
Läs mer om Snömoln
