De första ångvärmda fritöserna är nu installerade hos Svenska LantChips i Södertälje. Samtliga fritöser drivs utan fossilfria bränslen, vilket innebär helt fossilfri produktion.
I den nya anläggningen värms vatten till ånga med hjälp av pellets från svenska skogar. Via rör leds ångan vidare till de egenkonstruerade fritöserna där frityroljan värms upp. Ambitionen är att ta tillvara på allt spill vilket bl.a. innebär att utsorterade chips blandas med pellets och blir till bränsle i anläggningen.
Övergången från gasol till ånga beräknas kosta drygt 20 miljoner men innebär flera fördelar, enligt företaget. Ångan värmer upp oljan på en lägre temperatur vilket gör att smaken och hållbarheten på chipsen förbättras. Dessutom beräknar Svenska LantChips att spara en till två miljoner per år genom att ta vara på spillvärme. Den kondenserade ångan leds tillbaka till anläggningen och kokas på nytt.
“Vi var först på marknaden med både de traditionella LantChipsen och de ekologiska chipsen. Nu blir vi även den första chipsaktören att fasa ut fossila bränslen från produktionen. Ett initiativ för framtiden som förhoppningsvis inspirerar andra tillverkare att investera med miljön i fokus”, säger marknadschef Joseph Bautista.
Carina Malm
