Ökande matkostnader gör att skolorna drar ner på köttet

PUBLICERAD: 22 september 2022
UPPDATERAD: 21 februari

|

113 kommuner satsar mindre pengar på skolmaten i år. Av dessa väljer 30 kommuner att servera mindre kött för att spara mer. Ökande matkostnader gör alltså att skolorna drar ner på köttet, konstaterar Svenskt Kött och frågar om vi har glömt bort skolmatens näringsinnehåll.

Av 143 kommuner som har besvarat utskicket från TV4 uppger 113 att de i år har vidtagit åtgärder för att minska kostnaderna för livsmedel. Av dessa säger 30 kommuner att de har börjat servera mindre kött för att spara pengar. Branschorganisationen Svenskt Kött tycker att det är fel sätt att spara pengar på och att skolmat först och främst handlar om näring.

I ett pressmeddelande ställer branschorganisationen följande frågor: Ska skolorna dra ner på köttet för att få budgeten att gå ihop? Funkar det att bara byta ut köttet mot billigare livsmedel eller kommer priset för billigare mat att betalas på något annat sätt?

Svenskt Kött hänvisar till flera forskningsstudier, som lyfter fram köttets betydelse för skolmatens näringsinnehåll. Var tredje tonårstjej har till exempel järnbrist. Unga säger också själva nej till enbart vegetariskt i skolan. I Ungdomsbarometern 2020 svarar 8 av 10 gymnasieungdomar nej på frågan: ”Tycker du att all mat som serveras på din skola ska vara vegetarisk?”

I stället för att dra ner på köttet tipsar Svenskt Kött om att välja mindre kända styckningsdetaljer, som går att få till ett lägre pris.

Läs vidare

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx

Biofach 2023: Nordic Soda Company kompletterar med gin

The Nordic Soda Company fanns på Biofach 2023 med avsikten att öka det utländska intresset för produkterna.
Nordicx

Senaste nytt

43 procent mindre socker i Carlsbergs läsk

75 procent av all läsk som Carlsberg Sverige säljer idag är fri från tillsatt socker.
ZINGO

Han är Ica Sveriges nya marknadschef

Fredrik Kullberg tillträder som marknadschef på Ica Sverige den 1 mars.
Annika SvedbergAnnika Svedberg - Retuschera bort utväxt hår

Fairtrade skärper kraven på avskogningsfritt kaffe

De nya kriterierna för Fairtrade-certifierat kaffe är striktare än EU:s avskogningsförordning.
KAFFE_Costa-Rica_kaffebonor-i-hander_Fotograf-Eyder-Montano_ID-20787-1024x683

CEJN lanserar blåspistol i detekterbar plast

208 Detect blåspistol är den första metall- och röntgendetekterbara blåspistolen i plast på den globala marknaden.
metal-xray-detectable3