Trettio procent av svenskarna överskrider Livsmedelverkets rekommendationer om ett maxintag på 500 gram rött kött i veckan, det visar en undersökning från Sifo/WW ViktVäktarna. Betydligt fler män än kvinnor äter mer kött än de borde. Samtidigt har drygt var fjärde person i Sverige minskat konsumtionen av kött och chark det senaste året.
38 procent av männen och 21 procent av kvinnorna uppger att de äter mer än det rekommenderade maxintaget på 500 gram rött kött i veckan – det vill säga kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. 93 procent av svenskarna äter kött varje vecka och jämför man åldrarna, är det flest i åldern 35-55 som äter för mycket kött, 38 procent, jämfört med 21 procent av dem som är 56-79 år och 29 procent i åldern 16-34 år.
Trots att undersökningen visar att många svenskar äter för mycket rött kött, så uppger drygt var fjärde (28%) att de har dragit ner på sin köttkonsumtion det senaste året. Detta är tydligast i åldersgruppen 56-79. Något fler kvinnor (29%) än män (27%) äter mindre kött nu än de gjorde förra året.
På frågan vad svenskarna oftast ersätter chark och rött kött med svarar flest fågel (52%), fisk (50%) och grönsaker (39%). Baljväxter (26%) och veganska substitut som sojafärs och quorn (21%) är andra alternativ till det röda köttet.
Undersökningen genomfördes i Kantar Sifos webbpanel under perioden 30 januari-2 februari 2022. Totalt intervjuades 1055 personer i åldern 18-79 år.
