AAK inleder samarbete med Big Idea Ventures (BIV) för att påskynda utvecklingen av ingredienser till alternativa kött- och mejeriprodukter.
AAK har valt att investera i den nischade fonden New Protein Fund I, som fokuserar på nystartade företag inom växt- och cellbaserat kött, skaldjur och mejeriprodukter samt ingredienser och teknologi som understödjer tillväxten av dessa kategorier.
”Genom att kombinera kapital och partnerskap siktar New Protein Fund I på att bygga upp framtida globala företag som arbetar med växt- och cellbaserade produkter och alternativa proteiner”, säger Johan Westman, AAK:s koncernchef och VD.
”Med investeringen närmar sig AAK nystartade och framväxande företag som är aktiva inom ett av våra viktigaste tillväxtsegment. Det ger oss också möjlighet att samarbeta med andra partner och investerare i fonden, inklusive några av världens ledande företag inom livsmedelsbranschen.”
AAK kommer att tillhandahålla expertis inom oljor och fetter – ingredienser som är viktiga för produktionen av växt- och cellbaserade livsmedel.
Partnerskapet med BIV kommer att ge AAK ytterligare en plattform för att understödja de snabbt växande segmenten för alternativa kött- och mejeriprodukter. I slutet av förra året anslöt sig AAK till innovationsplattformen MISTA i San Francisco, USA. Därtill har bolaget nyligen kommunicerat att man bygger ett globalt innovationscenter för växtbaserade livsmedel i Nederländerna, vilket förväntas vara i drift senare i år.
”De långsiktiga trenderna för alternativa kött- och mejeriprodukter är mycket starka och drivs av ett ökat fokus på hälsa och välbefinnande och många konsumenters engagemang i hållbarhets- och klimatfrågor. Genom att investera i BIV:s fond fortsätter vi att stärka vårt engagemang för framtidens livsmedelsinnovation”, säger Niall Sands, President Plant-based Foods på AAK.
