Det nystartade tech-bolaget Noquo Foods, som utvecklar vegansk ost, har tagit in 3,25 miljoner euro (drygt 34 miljoner kronor) i nytt kapital från tio investerare.
I mars 2019 startade Anja Leissner och Sorosh Tavakoli Noquo Foods. Med namnet vill de utmana dagens status quo-situation när det gäller livsmedelsproduktionen och återuppfinna mat utan att använda sig av djur, både för planetens och folkhälsans skull.
Att de startar med just ost beror först och främst på att de älskar ost. En annan anledning är att flexitarianer och vegetarianer konsumerar mer ost än genomsnittskonsumenten och att veganska ostar inte uppfyller konsumenternas förväntningar. Därför utgörs mindre än en procent av ostmarkaden av veganska alternativ, trots att flera nya produkter har lanserats.
Att göra välsmakande växtbaserad ost är verkligen svårt, menar Sorosh Tavakoli, som är övertygad om att det nya kapitaltillskottet på drygt 34 miljoner ska göra det möjligt att bygga upp ett team av världsklass för att lyckas med uppgiften.
Bland de tio nya investerarna finns bland andra Astanor Ventures, Northzone, Inventure, Creandum, Martas Explorers, Purple Orange Ventures och Kale United.
