Ökad konsumtion av sjömat efter fem års nedgång

PUBLICERAD: 21 februari 2019
UPPDATERAD: 21 februari

Lax är den populäraste sjömaten på svenskarnas tallrikar. Foto: Norges sjömatsråd

2018 ökade den svenska sjömatskonsumtionen efter fem års nedgång – med en procent. Ökningen bestod av lax och Norges sjömatsråd hoppas på ett trendbrott.

De svenska hushållens konsumtion av sjömat har sjunkit varje år sedan 2013, totalt med 19 procent. 2018 bröts trenden, då hushållens sjömtatskonsumtion ökade med en procent. Det visar GfK:s hushållspanel, som omfattar 4 000 svenska hushåll.

”Det är positivt att nedgången i sjömatskonsumtion till slut är bruten men än är det långt kvar tills sjömaten får sin förtjänade plats på svenska tallrikar. Nyligen släpptes vår omfattande Seafood Consumer Insight-studie som visar att nästan 70 procent av svenskarna inte äter sjömat i nivå med Livsmedelsverkets rekommendationer på två till tre gånger i veckan”, säger Sigmund Bjørgo, Sverigechef på Norges sjömatråd.

Seafood Consumer Insight-studien från Norges sjömatråd är världens största undersökning om sjömatskonsumtion och omfattar 30 000 respondenter i 21 länder. Trots trender som poké bowl och sushi visar studien att bara runt var tredje svensk äter sjömat enligt Livsmedelsverkets rekommendation.

Laxen, som fortfarande är den populäraste fisken på svenska middagsbord, stodp också för ökningen av hushållens sjömatskonsumtion under 2018. 2018 exporterade Norge totalt nästan 38 000 ton lax till Sverige, därefter kommer sill (6 500 ton) och torsk (5 200 ton).

Läs vidare

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx

Biofach 2023: Nordic Soda Company kompletterar med gin

The Nordic Soda Company fanns på Biofach 2023 med avsikten att öka det utländska intresset för produkterna.
Nordicx

Senaste nytt

Så ska arbetet mot livsmedelsfusk stärkas

Regeringens utredning för att stärka arbetet mot livsmedelsfusk föreslår att en "Fuskenhet" inrättas på Livsmedelsverket .
av4r5856-scaled

Konsumenterna över lag nöjda med svenska matbutiker

Svenska konsumenter är generellt ganska nöjda med sina matbutiker, trots stigande priser.
Woman checking the grocery receipt

Ulrika Palm blir Cloetta Sveriges nya vd

Cloetta Sveriges nya vd Ulrika Palm kommer närmast från rollen som Division Director Nordics för Midsona Sverige AB.
palm

Mindre salt i bröd och charkprodukter

Saltinnehållet i bröd och charkprodukter som köps i butik har minskat betydligt de senaste åren.
Bröd