Gårdsfisk är den första fisken som märks med ”Från Sverige”. Märkningen innebär att fisken är uppfödd och slaktad i Sverige och att beredning, förädling och packning sker i Sverige. Fisken bereds på Gårdsfisks gård utanför Kristianstad och röks på ett rökeri i Småland.
”Vi är glada att välkomna Gårdsfisk till ursprungsmärkningen Från Sverige. Nu när märket finns på förpackningen blir det enklare för konsumenten att hitta svensk fisk i butiken och i fiskdisken, lagom till jul. Gårdsfisk går hela vägen i hållbarhetsfrågan, och förutom en utmärkt produkt bidrar odlingen till en levande landsbygd med en näring som ger nya affärsmöjligheter för jordbrukare”, säger Maria Forshufvud, VD Svenskmärkning AB.
Eftersom Gårdsfisks varmrökta Clarias redan finns ute i butik inför julhandeln, finns det från och med vecka 50 både ursprungsmärkta och omärkta förpackningar i butikerna. Gårdsfisk föder upp Rödstrimma, Svart Rödstrimma och Clarias, som säljs färsk, hel eller som filé hos fiskhandlare över hela landet. Under 2019 kommer fisken förpackad i skinpac – både färsk och rökt.
