På den internationella mässan Natural & Organic Products Asia har den svenska ekologiska och KRAV-märkta osten SweCheese från Falbygdens Osteria vunnit priset ”Best New Organic Food”. SweCheese är ett koncept framtaget för den asiatiska marknaden.
”För att göra det lättare för den asiatiska konsumenten att förstå vad den svenska osten smakar, har vi valt att lämna våra traditionella ostnamn såsom Herrgård och Präst, som ingen här känner till, och istället skapat namn som berättar vad ostarna faktiskt smakar, exempelvis ”Sweet & Nutty”, berättar Robert Bengtsson, VD på Falbygdens Osteria och femte generationens ostföretagare.
”Ost från Skandinavien har generellt sett bra rykte här i Hongkong. Sen går vi ytterligare ett steg och erbjuder ekologisk och KRAV-märkt ost. Vi får många frågor om vad det betyder och när vi berättar att korna får gå ute längre och beta, att de bara får ekologiskt foder och att de inte får medicineras i förebyggande syfte tycker många att det är väldigt positivt och roligt – att det är från glada kor mjölken kommer.”
Falbygdens Osteria har diskuterat fram ett upplägg för den asiatiska marknaden tillsammans med Kinas ambassad i Stockholm. Bland annat fick all personal provsmaka och utse de bästa smakerna. Därefter togs kontakter med Business Sweden i Hongkong som kan hjälpa till med allt från rådgivning och kontakter för att underlätta en etablering.
”Priset belyser hur viktigt det är med produkt- och konceptutveckling anpassat för exportmarknaden man vill etablera sig på. Det visar också att det finns en outnyttjad potential för svenska ekologiska företag i Asien”, säger Charlotte Bladh André, VD på Organic Sweden.
Carina Malm
