Etikett: Restauranger & Storkök

Nu lanseras en ny variant av den ärtproteinbaserade drycken Sproud Original Drink – Sproud Barista ­– som ett veganskt svar på baristamjölk.

Orkla Foods Sverige lanserar klimatberäknade recept och ett digitalt verktyg som hjälper restauranger och storkök att skapa klimatsmarta veckomenyer.

Två studenter vid Örebro universitet ska under våren ta fram en app för sensorik, som ska kunna användas för att bedöma och kvalitetssäkra smaken på mat.

Martin & Servera stoppar all försäljning av cigaretter, cigarrer och snus. Företaget beskriver beslutet som ansvarsfullt och ”bra för både människa och miljö”. 

På två år har matsvinnet i Göteborgs stads kök halverats, vilket motsvarar 900.000 portioner. Nyckeln är en egen modell som har tagits fram inom staden.