Hälften av alla svenskar äter filmjölk regelbundet – men nya frukostvanor och förändrade beteenden bland yngre konsumenter gör att den klassiska filen inte längre har samma självklara plats hos alla generationer. Nu föreslår Norrmejerier att den 8 juli blir Filmjölkens dag.
En färsk undersökning från Norstat visar att endast 2 procent av unga mellan 18 och 24 år äter filmjölk dagligen – jämfört med 24 procent i åldersgruppen 66+. Samtidigt är nyfikenheten på nya smaker större bland unga än hos äldre, vilket tyder på att filen har potential att hitta nya fans – om den får ta plats.
Nu föreslår Norrmejerier att den 8 juli blir Filmjölkens dag.
– Fil påminner om barndomens frukostar, om sommarlov och om mat som får magen att må bra. Vi vill lyfta fram allt filen står för – och locka fler att återupptäcka den, säger Anna Norrgård, produktansvarig för filmjölk på Norrmejerier.
Starkt förankrad i svensk matkultur
47 procent av svenskarna äter filmjölk regelbundet. Trots skillnader mellan generationerna är filen fortfarande starkt förankrad i svensk matkultur, något som 60 procent av befolkningen förknippar produkten med. Hälften av svenskarna ser den också som en naturlig del av sommaren. Kvinnor är mer benägna än män att lyfta fram filens hälsofördelar och äldre konsumenter betonar i högre grad betydelsen av svenskt ursprung.
Norstat genomförde webbundersökningen på uppdrag av Norrmejerier i slutet av april med 1 005 respondenter i åldern 18-80 år.
