Saveggy får EU-bidrag för att utveckla sin ätbara coating

PUBLICERAD: 14 april 2023
UPPDATERAD: 20 april
Gurkor efter tre veckors lagring i rumstemperatur. Överst gurkor behandlade med Saveggys coating och underst obehandlade gurkor. Foto: Pressbild

Saveggy får ett bidrag på 5 miljoner kronor från EU-organisationen Eureka för att vidareutveckla sin ätbara coating som förlänger hållbarheten på gurkor.

Saveggy har utvecklat en ny teknik som skyddar färska gurkor mot uttorkning, oxidering och mikroorganismer. Den ätbara coatingen består av livsmedelsklassade ingredienser som sprayas på gurkorna och därmed förlänger hållbarheten. Nu ska företaget använda EU-bidraget Eurostars på fem miljoner kronor till att anpassa tekniken så att den kan tillämpas på fler frukter och grönsaker. Utvecklingen sker i samarbete med portugisiska Arborea Bio Foods och isländska Thorverk.

 – Jag är mycket glad att vi nu får chansen att utveckla den tredje generationen av vår coating. Vår teknik har potential att revolutionera logistikkedjor och hantering av frukt och grönt i Europa. Vi strävar efter att kunna skydda sådana färska livsmedel som i dag inte har något skydd, och därigenom väsentligt förlänga deras hållbarhet, säger Vahid Sohrabpour, vd för Saveggy och en av grundarna.

Saveggy planerar att lansera behandlade gurkor tillsammans med Ica och Odlarlaget under 2024.

Läs vidare

Vindelnrökt skinka får skyddad geografisk beteckning

Vindelnrökt skinka är ett hundraårigt hantverk som än idag röks i samma handmurade ugnar som när verksamheten startade.
Vindelnrökt skinka

MAX nära nå målet om varannan måltid utan rött kött

Under 2023 kom nästan varannan måltid på MAX Burgers restauranger från annat än rött kött.
max

Coop testar skanner som visar om avokadon är mogen

Från mitten av juli kommer åtta utvalda Stora Coop att erbjuda avokadoskanning direkt i butik.
avocado

Framtidsgården Viken ska bana väg för framtidens jordbruk

Lantmännen ska tillsammans med Arla utveckla framtidens mjölkproduktion på Framtidsgården Viken.
kor

Senaste nytt

Du missar väl inte Packnorth Award 2024?

Bidragen till Packnews Award kommer nu in till Packnews i tät följd. Det är fjärde gången tävlingen arrangeras och i år är prisutdelningen tillbaka på Scanpack. Årets tävling bjuder på nyheter.
image

Vindelnrökt skinka får skyddad geografisk beteckning

Vindelnrökt skinka är ett hundraårigt hantverk som än idag röks i samma handmurade ugnar som när verksamheten startade.
Vindelnrökt skinka

MAX nära nå målet om varannan måltid utan rött kött

Under 2023 kom nästan varannan måltid på MAX Burgers restauranger från annat än rött kött.
max

Coop testar skanner som visar om avokadon är mogen

Från mitten av juli kommer åtta utvalda Stora Coop att erbjuda avokadoskanning direkt i butik.
avocado