Kale United lanserar Svenska Göttbullar med mycoprotein

Kale United som är ett distributionsföretag för växtbaserade livsmedelsprodukter har etablerat ett   samarbete med Food Tech-start-up Mycorena AB för att utveckla veganska ”Svenska Göttbullar” under varumärket Astrid & Aporna. Målet är att lansera en exklusiv, premium, veganprodukt som tillverkas med Mycorenas egna mycoprotein Promyc. De nya Promyc-bullarna utvecklas och produceras i Mycorenas nya innovationscenter och pilotproduktionsanläggning i Göteborg.

Astrid & Aporna är det äldsta och mest kända veganska varumärket i Skandinavien Alla deras produkter produceras utanför Sverige. Med det nya samarbetet med Mycorena syftar företaget till att göra sin första originalproducerade svensktillverkade produkt med alla ingredienser som kommer från Sverige, med märket ”Från Sverige”.

Promyc är en vegansk svampbaserad proteiningrediens med en neutral smak och en köttliknande konsistens. Promyc erbjuder en mycket näringsrik profil med ett komplett protein- och fiberinnehåll. Det är en av sitt slag av fermenteringsberoende proteinkällor som har betydligt lägre miljöpåverkan än djur- eller växtbaserade alternativ.

”När vi lanserade våra Promyc vego-bullar i butiker för ett mindre kundvalideringsprov tidigare i år, trodde vi aldrig att det skulle göra en stor framgång och att Sveriges äldsta veganska varumärke Astrid & Aporna skulle bli intresserade av att ta det framåt. Nu när Kale United främjar samarbetet är vi säkra på att vi kan tillgodose Promyc till ett bredare kundsegment inom Astrid Aporna och även andra företag inom Kale United-portföljen i framtiden. Vi är också glada över att detta samarbete faktiskt validerar vår ambition att bli den största leverantören av mykoproteiningredienser, säger Mycorenas grundare Ram Nair.

”För Kale United är detta en dröm som går i uppfyllelse. Vi har alltid velat producera Astrid & Aporna i Sverige. Som ett av de få få mycoproteinföretagen i Europa är Mycorena helt klart pionjären i Skandinavien. Astrid & Aporna är det äldsta veganska företaget i Sverige och är också känt för att utforska nya möjligheter och följa marknadstrenden. I det sammanhanget är jag stolt över att vi kunde bygga denna fantastiska relation mellan de två företagen. Detta bevisar också vår filosofi att tvärbindning mellan våra portföljbolag kan skapa verklig inverkan inom det veganska rummet och samtidigt skapa en riktig gourmetprodukt ”, säger Måns Ullerstam, grundare av Kale United.