Restaurangerna väntas tappa över 25 procent i år

PUBLICERAD: 30 november 2020
UPPDATERAD: 21 februari

Dagligvaru- och servicehandeln förväntas växa med 5,7%, enligt DLF:s prognos. Foto: Svensk Dagligvaruhandel|

Den långa trenden av ökat uteätande har brutits till följd av pandemin och restaurangernas omsättning väntas minska med 25 procent i år, medan dagligvaru- och servicehandeln förväntas växa med 5,7 procent.

Det visar DLF:s rapport Marknadsutsikter 2024, som producerats i samarbete med Sprillo och som prognostiserar marknadsutvecklingen och framtidens kanallandskap för dagligvaror i Sverige fram till år 2024. Den pågående pandemin gör dock osäkerheten i prognosen betydligt större än normalt.

Prognosen för 2021 är att dagligvarumarknaden återhämtar sig och växer med 5,3 procent. Restaurangerna väntas påbörja sin återhämtning under 2021 och växa med drygt 14 procent, medan dagligvaru- och servicehandeln förväntas växa med 3,3 procent.

Även om restaurangerna väntas gradvis öka sin andel av dagligvarumarknaden och nå en andel på drygt 22 procent år 2024, är det betydligt lägre än de 25 procent som restaurangerna hade år 2019 innan pandemin bröt ut.

Lågprisvaruhusen väntas växa med i genomsnitt 7,4 procent per år, vilket är den högsta tillväxten bland alla dagligvarukanaler. Lågprisvaruhusens höga tillväxt drivs framförallt av nyare aktörer, som Dollar Store och Normal. Apotekens starka tillväxt på 5,6 procent beror främst på en framgångsrik e-handel med handelsvaror. Den största kanalen, dagligvaru- och servicehandel, gynnas av de nya konsumentbeteenden som etablerats till följd av pandemin och väntas växa med i genomsnitt 3,7 procent per år till 2024.

 

Läs vidare

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx

Biofach 2023: Vi träffade en blivande honungssommelier!

I den svenska paviljongen på Biofach 2023 mötte vi en blivande honungssommelier.
Honey

Senaste nytt

Fodertillskott till kor ska minska ostens klimatpåverkan

Volta Greentech, Gäsene Mejeri och Axfood har inlett ett samarbete för att minska klimatpåverkan från Garants hushållsost.
metanmätare

Tekniker för hållbar stadsodling testas i nytt projekt

IVL Svenska Miljöinstitutet och KTH Food ska testa innovativa tekniker för stadsodling i samarbete med restaurang Urban Deli i Stockholm.
odling Urban Deli

Paul Svensson vinner det första Cajsa Warg-priset

Kocken och krögaren Paul Svensson vinner Cajsa Warg-priset och 100 000 kronor för sin kokbok Frukt & Bär A-Ö.
Cajsa-Priset-72ppi-087

Spendrups julöl lanseras med en smakguide

Spendrups lanserar årets vintersortiment tillsammans med en smakguide som ska göra det enkelt att hitta rätt julöl för varje tillfälle.
Namnlös