Solnäs Gård lanserar egen gårdscider

PUBLICERAD: 6 augusti 2020
UPPDATERAD: 21 februari


Solnäs Gård är en äppelgård utanför Lund som drivs av Kiviks Musteri. Nu lanserar musteriet sin egen gårdscider på härodlade äpplen.

För fem år sedan köpte Kiviks Musteri Solnäs Gård, en vacker trelängad gård med tillhörande fruktodlingar i Fjelie utanför Lund. Gården har anor från 1800-talet och här har odlats äpplen sedan 30-talet. Idag är den en av Sveriges största och modernaste äppelodlingar med runt 76 000 äppelträd och gården välkomnar besök till såväl gårdscafé som gårdsbutik.

Nu släpper musteriet en egen härodlad svensk gårdscider gjord på gårdens egna äpplen. I denna cider får smaken av svenska äpplen stå i centrum; äppelsorterna Gloster, Rubinstar och Mutzu har pressats, klarfiltrerats och jäst till en alkoholhalt på 4,5%. Filtrering och fyllning har skett under tryck så kolsyran är helt naturlig. Detta ger tillsammans en frisk, balanserad, halvtorr cider med tydlig äppelsmak och fina nyanser.

Mikael Adolfsson, cidermakare på Kiviks Musteri, menar att Kiviks Musteris hantverkskunnande här har inspirerats av norra Italiens fruktiga mousserande viner. Syran i Solnäscidern är frisk och balanserad och äppelsmaken tydlig med eleganta inslag av päron och vita blommor.

”Att kunna erbjuda en egen gårdscider tycker vi är väldigt trevligt. En cider som bygger på äppelsmakerna från just denna västskånska odling”, säger Mikael och fortsätter:

”Vi i Sverige har verkligen en skatt i våra svenska äpplen och oändliga möjligheter att förädla dess fantastiska smaker”!

 

Senaste nytt

DelMat AB har en ny ägare

Färdigmatsföretaget DelMat AB i Hällefors har förvärvats av Sid Roject AB, som ägs av Peter Johansson.
Peter_Johansson_V2A2059

Ny ordförande för Kooperativa Förbundet

Kerstin Wallentin valdes till ny ordförande för KF vid årsstämman 23 april. Hon efterträder Lars Ericsson.
coop (kopia)

Mondelēz Sveriges chokladprodukter krymper

Mondelēz Sverige minskar vikten på ett antal produkter för varumärkena Marabou, Daim, Aladdin och Paradis.
25_6555_Marabou_Mjolkchoklad_160g_bar

Rekorddåliga matvanor i Gen Z

Unga svenskar har alarmerande osunda matvanor, enligt en ny undersökning från Picadeli.
Picadeli 1

Läs vidare

Årets sommarglassbåt: En svalkande sommarbris

SIA Glass lanserar Årets Sommarglassbåt och en helt ny Glassbåtskollektion för en dag på stranden.
Pressmeddelande.sommarkampanj

Arvid Nordquist hyllar biologisk mångfald

Arvid Nordquists Sommarkaffe 2025 är en hyllning till Rainforest Alliances arbete för hållbar odling och biologisk mångfald.
ARVI_005_Sommarkaffe_700x350px

Pippis klippta spaghetti från Kungsörnen

I samband med Pippi Långstrumps 80-årsdag lanserar Kungsörnen Pippi Klippt spaghetti med kortare koktid.
spagetti

Carlsberg Sverige lanserar elektrisk öl

Carlsberg Sverige lyfter fram den utökade satsningen på elektrifierade transporter med lanseringen av en "elektrisk" öl.
03_PhoneCan_16x9_LinkedIn