Bergendahls Food har nu fasat ut alla ägg från burhöns som ingrediens i samtliga egna märkesvaror. Numera är ägg som ingrediens alltid från frigående höns. Sedan januari 2018 säljer koncernens dagligvarukedja City Gross och partihandeln uteslutande hela, färska ägg från frigående höns.
Arbetet med att fasa ut burägg som ingrediens i de egna varumärkena Budget, Favorit och Favorit Finfina har pågått under två år. Totalt rör det sig om ett femtiotal produkter, där burägg som ingrediens har bytts ut mot ägg från frigående höns eller en annan ersättningsvara.
”Det har varit ett omfattande arbete med att kartlägga och ersätta ingrediensen i alla produkter men vi har haft ett fint samarbete med leverantörerna”, berättar Anna Kieffer, märkningsspecialist på Bergendahls Food.
Frågan om att gå över till att enbart sälja ägg från frigående höns har engagerat kunderna.
”Sedan vi slutade sälja burägg i butikerna 2018 har vi märkt att medvetenheten och ansvarstagandet ökat bland våra kunder och branschen i stort. Jag är glad att vi nu kan möta kundernas önskemål och de höga krav vi ställer på oss själva”, säger Annica Hansson-Borg, chef för miljö, kvalitet och hållbarhet på Bergendahls Food.
