Bayn får Vinnova-bidrag för forskning om sockerersättare

PUBLICERAD: 27 mars 2020
UPPDATERAD: 21 februari

Bayns sockerersättare används bland annat i glass.

Bayn Europe får två miljoner kronor från Vinnova för att förbättra sin patenterade produktionsprocess för sockerersättare. Syftet är att sänka produktionskostnaden och därmed realisera lägre priser till konsumenterna

Bayn Europe tillverkar och säljer den sötade fiberprodukten Eureba, som utan vidare omformuleringar kan ersätta socker i olika livsmedel, till exempel glass, yoghurt, choklad, konfektyr och hälsoprodukter.

”Det är mycket glädjande att staten inser potentialen i att investera i såväl folkhälsan, som i svensk spetsteknologi inom livsmedelsprocesser”, säger Patrik Edström, VD i Bayn Europe AB.

”Genom Vinnovas bidrag på två miljoner kronor möjliggörs inte bara konstruktion av en reaktor i pilotskala, utan även en förstärkning av analyskapaciteten med bland annat ett elektronmikroskop. Detta medför en ökad möjlighet att snabbare testa nya formuleringar och färdiga produkter.”

 

Senaste nytt

Påsken – en av årets största mathögtider

Under påsken spenderas ungefär 15 procent mer i dagligvaruhandeln, jämfört med en vanlig vecka. Mest ökar försäljningen av färsk fisk och skaldjur.
Skärmavbild 2025-04-17 kl. 10.19.05

Lantmännen blir majoritetsägare i Simsufoods

Lantmännen utökar sin ägarandel i livsmedelsföretaget Simsufoods, som producerar torra vegetabiliska produkter.
lantmännen

Ingen amerikansk apelsinjuice i Sverige

Svenska Juiceföreningen vill tydliggöra att apelsinjuice som säljs i Europa – och i synnerhet i Sverige – väldigt sällan kommer från USA.
Magnus Berndtsson_Svenska Juiceforeningen

Pippis klippta spaghetti från Kungsörnen

I samband med Pippi Långstrumps 80-årsdag lanserar Kungsörnen Pippi Klippt spaghetti med kortare koktid.
spagetti

Läs vidare

Ridderheims byter design på hela sortimentet

Under hösten har Ridderheims inläggningar och plockbrickor fått ny design. Nu övergår även Ridderheims ölkorv till den nya designen.
ridder0

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx