Bayn får Vinnova-bidrag för forskning om sockerersättare

PUBLICERAD: 27 mars 2020
UPPDATERAD: 21 februari

Bayns sockerersättare används bland annat i glass.

Bayn Europe får två miljoner kronor från Vinnova för att förbättra sin patenterade produktionsprocess för sockerersättare. Syftet är att sänka produktionskostnaden och därmed realisera lägre priser till konsumenterna

Bayn Europe tillverkar och säljer den sötade fiberprodukten Eureba, som utan vidare omformuleringar kan ersätta socker i olika livsmedel, till exempel glass, yoghurt, choklad, konfektyr och hälsoprodukter.

”Det är mycket glädjande att staten inser potentialen i att investera i såväl folkhälsan, som i svensk spetsteknologi inom livsmedelsprocesser”, säger Patrik Edström, VD i Bayn Europe AB.

”Genom Vinnovas bidrag på två miljoner kronor möjliggörs inte bara konstruktion av en reaktor i pilotskala, utan även en förstärkning av analyskapaciteten med bland annat ett elektronmikroskop. Detta medför en ökad möjlighet att snabbare testa nya formuleringar och färdiga produkter.”

 

Läs vidare

Biofach 2023: Eko-Portalen hittar de ekologiska produkterna

Vem gör vad när det kommer till ekologiska livsmedel i Sverige? Hur man tar reda på det visade Organic Sweden i den svenska paviljongen på Biofach 2023.
Kolbjörnx

Biofach 2023: Tekompaniet är mer än bara produkten

Tekompaniet fanns med i den svenska paviljongen på Biofach 2023. Tyskland är Europas största temarknad och att slå sig in där verkar inte helt enkelt.
Håkan

Plastpåseskatten försvinner vid nyår

Vid nyår försvinner skatten på plastpåsar som infördes år 2020 enligt SD.
plast-skatt-utvaldx

Biofach 2023: Nordic Soda Company kompletterar med gin

The Nordic Soda Company fanns på Biofach 2023 med avsikten att öka det utländska intresset för produkterna.
Nordicx

Senaste nytt

Rött ljus för Östersjöströmming och torsk från Barents hav

Strömmingen i Östersjön får rött ljus i WWF:s Fiskguiden 2023 på grund av överfiske och krympande bestånd.
fiskguiden

Bryggkaffet favorit hos 7-Elevens kaffekunder

7-Eleven har kartlagt svenska storstadsbors kaffekonsumtion inför den internationella kaffedagen den 1 oktober.
7-Eleven bild

Nudging-projekt på Ica ska få fler att välja ekologiskt

Under oktober kommer ett antal Ica-butiker att jobba med så kallad nudging för att få kunderna att välja ekologiskt.
nudging

Fyra färdiga plockbrickor från Ridderheims

Ridderheims utvecklar sitt plockmatskoncept med färdiga plockbrickor i fyra smaker.
Unknown