Bayn Europe får två miljoner kronor från Vinnova för att förbättra sin patenterade produktionsprocess för sockerersättare. Syftet är att sänka produktionskostnaden och därmed realisera lägre priser till konsumenterna
Bayn Europe tillverkar och säljer den sötade fiberprodukten Eureba, som utan vidare omformuleringar kan ersätta socker i olika livsmedel, till exempel glass, yoghurt, choklad, konfektyr och hälsoprodukter.
”Det är mycket glädjande att staten inser potentialen i att investera i såväl folkhälsan, som i svensk spetsteknologi inom livsmedelsprocesser”, säger Patrik Edström, VD i Bayn Europe AB.
”Genom Vinnovas bidrag på två miljoner kronor möjliggörs inte bara konstruktion av en reaktor i pilotskala, utan även en förstärkning av analyskapaciteten med bland annat ett elektronmikroskop. Detta medför en ökad möjlighet att snabbare testa nya formuleringar och färdiga produkter.”
